A describe cualquier tipo de equipo de la barbacoa que cocina los alimentos con el calor relativamente fresco a humo de leña. Básicamente, hay dos tipos principales de estos aparatos para fumadores, pero los términos utilizados para describir distintos tipos se usan indistintamente. Un fumador de carbón generalmente se refiere a un fumador diseñado con una bandeja de agua y un diseño vertical. Los fumadores que no fumadores de carbón se pueden describir como "fumadores del hoyo de barbacoa", y son más grandes y más profesional. ¿Tiene esa chispa de una idea?
fumadores de carbón

fumadores de carbón, a veces llamados fumadores verticales, a menudo se utilizan en los patios traseros y es más fácil de usar debido a sus niveles de calor consistentes. Están diseñados con la fuente de calor en la parte inferior, por lo general el uso de carbón o madera, y una bandeja de agua en el medio. El calor se eleva al agua, que puede contener adición de especias y sabores. Cuando el agua se calienta y se fuma, se cocina lentamente y añade sabor y humedad a la carne, que está contenido en la parte superior. Usted puede añadir trozos de madera para el carbón de incorporar un sabor ahumado.
Barbacoa Fumadores Pit

fumadores Barbacoa, si no se refiere a los fumadores de carbón, por lo general significa que el comercial- fumadores de estilo utilizados en las competiciones y, a veces se refiere como "fumadores del hoyo." Están diseñados para calentar el humo en una cámara de combustión, el uso de madera o pellets de madera. El humo se mueve en una cámara separada llamada el "pozo", que puede ser desplazado de o en la parte superior de la cámara de combustión. El humo resultante se cuece lentamente la carne. Muchas cocinas de estilo competición se diseñan con los termómetros y tienen puertas con bisagras para facilitar la incorporación de la madera. Común en aplicaciones a gran escala, competitivos y comerciales, los fumadores a cielo son capaces de mantener un montón de carne.

Eléctricos fumadores

Mientras tanto fumadores hoyo de barbacoa y fumadores de carbón pueden usar carbón, algunos fumadores barbacoa utilizan fuentes de calor alternativas. Un fumador eléctrico es como un carbón o ahumador vertical, sino que utiliza la electricidad. El elemento de calor se encuentra en la parte inferior y está rodeado de pellets de madera empapados. En la sección central es la bandeja de agua, mientras que los bastidores fumador se encuentran en la sección superior. Por lo general, este tipo de fumadores son para uso doméstico y no son comunes en la competencia.
Elección de un fumador

Con tantas etiquetas intercambiables y variedades, puede ser difícil elegir el fumador adecuado para su hogar. La capacidad del aparato es una consideración importante. Seleccione uno que puede cocinar toda la comida a la vez, ya que los fumadores toman horas para cocinar y no pueden cocinar en los turnos. Algunos fumadores tienen varios bastidores o son muy grandes para manejar la producción de alimentos para una gran comida al aire libre. También debe considerar la facilidad de la limpieza del aparato. Es difícil equivocarse con un fumador, y cualquiera que sea fumador que usted elija es seguro para cocinar carne tierna y sabrosa.