Infrared Grill Gas se ha utilizado en las parrillas de gas para una treintena de años. Parrillas de infrarrojos se basan en el principio de calor radiante en lugar de utilizar la convección calentamiento de la manera mayoría de las parrillas hacer. Sin embargo, en la mayoría de las parrillas de gas por infrarrojos sigue siendo la fuente de energía primaria. Grill modelos que se basan en gas natural y propano como combustible se han construido que cocinar los alimentos con la tecnología de infrarrojos en lugar de con una llama de gas directo. ¿Tiene esa chispa de una idea?
Origins

la patente original de gas combinada y parrillas infrarrojas estaba poseído por TEC. TEC presenta una serie de patentes relacionadas con esta tecnología en la década de 1980. Esto significaba que la empresa tenía un monopolio en este segmento hasta que la patente se acabó en el año 2000. En este momento, muchas otras empresas de fabricación de la parrilla de renombre decidieron empezar a competir en el mercado de infrarrojos.
Infrarrojos Calor

parrillas infrarrojas utilizar propano o gas natural para calentar hasta elementos de calefacción de cerámica en lugar de aplicar el fuego de gas directamente a la comida. Cuando el fuego está directamente debajo de una rejilla de la parrilla, el aire extremadamente caliente y rejillas de metal caliente cocinar la carne. Elementos infrarrojos cocinar los alimentos mediante la realización de el calor directamente a la comida en su lugar. Este tipo de calefacción se denomina calor radiante.
Infrarrojos y Gas Calor Combination

Muchas barbacoas están disponibles con más de un tipo de quemador. En estos tipos de parrillas, el quemador principal sigue siendo a menudo una llama de gas alimentado directa-calor. Sin embargo, también hay un segundo quemador del asador en estos modelos. La fuente de calor uniforme de elementos infrarrojos hace que sean apropiados para cocinar asado. Barbacoas de gas diseñadas para funcionar con una unidad del asador son a menudo equipados con un quemador infrarrojo secundaria que se aplica calor directamente a cualquier cosa en el asador giratorio.
Beneficios

El uso de calor infrarrojo ya sea la superficie de la parrilla principal o como un quemador secundario tiene beneficios. En primer lugar, el calor es más eficiente, ya que hay menos pérdida de calor durante el proceso de cocción. En segundo lugar, la comida se cocina a menudo resulta más jugoso que cuando se cocina con una llama de gas equivalente. Parrillas regulares tienen aire caliente continuamente levante más allá de la comida que se seca de prestarles atención. Parrillas infrarrojos ayudan a sellar toda la humedad natural en el interior del objeto que se está cocinado, por lo que para obtener resultados jugosos.