Wine ofrecen un enfoque divertido y educativo para la cata de vinos estándar. Mientras que algunos eventos se centran en emparejar las muestras de vino con quesos específicos, degustaciones más elaboradas pueden incluir una gran variedad de platos, postres y h'ors d'ouevres. Vino al Agua, una organización sin fines de lucro que organiza eventos de cata de vinos para recaudar dinero para el agua potable, recomienda la creación de una zona de la entrada, donde los huéspedes pueden registrarse y crear etiquetas de nombre para ayudar a estimular la conversación. Dependiendo de su lugar, es posible que sea acomodar cada estación de vino junto a su plato de comida emparejado o asignar números para ayudar a los clientes de guía a las parejas apropiadas. Cosas que necesitará
Mesas
mantel o confeti
copas de vino de plástico, platos y cubiertos
Taburetes
Nametags y bolígrafos Sharpie
estéreo o sistema de sonido
Vinos
Maridaje
Cestos de reciclaje
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1

Configure el vino y las estaciones de comida en las áreas deseadas por poner mesas alrededor de la habitación. Decora cada mesa con un mantel y confeti, según se desee, y poner el vino y cajas de comida cerca para un fácil acceso. Proporcionar un montón de vasos reciclables de plástico de vino, platos y cubiertos para evitar retrasos entre porciones, y organizar taburetes para los servidores de sentarse durante los intervalos.
2

Designar una estación de bienvenida que se provee de personal con al menos dos personas para comprobar los ID que lleguen los invitados. Proporcionar gafetes y bolígrafos Sharpie para que cada huésped puede firmar su nombre y usar una etiqueta al entrar.
3

Encienda el sistema de sonido de casa o un equipo de sonido portátil para ofrecer música de la casa de luz para el maridaje de vino. Asegúrese de que todos los músicos y los artistas están en su lugar y listo para funcionar cuando las puertas se abren.
4

Par cada vino con un determinado tipo de plato que se adapte a la paleta. Asignar afilados quesos cheddar a los vinos complementarios, tales como Cabernet, Sauvignon Blanc y la Rioja, mientras que el emparejamiento quesos brie con Champagne o jerez dulce. Pollo y pescado se puede combinar con vinos Merlot y chocolates y otros dulces se debe combinar con vinos de postre como Banyuls.
5

Instruya a cada servidor vino a derramar unas dos onzas de vino por persona, con no más de dos muestras de cada vino por persona. Presente a sus servidores para cada vino y les informará sobre las características específicas de la uva, sabor y maridaje sugeridas. Queso, postre y servidores h'ors d'ouerve deben proporcionar dos y cincuenta y nueve muestras por invitado. Ponga un contenedor de reciclaje al lado de la estación de vino o comida para que las botellas y los paquetes pueden ser eliminados periódicamente, según sea necesario.