In vino a principios del siglo, hoteles y bares de alta gama 20a sirve comúnmente cócteles de vino. Se utilizan normalmente los vinos fortificados, como el puerto, el jerez y el vermut,. La primera parte del siglo 21 ha visto un renacimiento en estas bebidas, ya que combinan bien con las comidas. El vino también da una acidez de las bebidas mientras que les da cuerpo al mismo tiempo. Añadir a mi recetario.
Summertime Bebidas

Un cóctel de bambú es una gran bebida de verano. Mezcle 2 oz jerez seco con 2 oz vermouth seco y unos toques de amargo. Servir la bebida con hielo. Para tomar una copa real, haga su propia versión de "Duque de Bedford," creado por The Little Owl en Nueva York. Muddle cinco o seis hojas de menta con 1/2 oz. almíbar en un vaso de cerveza. Agregar hielo, 3 oz jerez, 3 guiones amargos y 1 oz refresco de naranja italiana. Cuele sobre un vaso alto con hielo. Decorar la copa con una ramita de menta y pepino rebanada.

Bebidas burbujeantes

Mezclar una cucharada de hielo, 1/2 oz. Curacao con 1/2 oz. Grand Marnier, 1/2 oz licor de marrasquino. Cuele la mezcla en una copa de champán, y luego rematar con champagne. El resultado es un napolean champán. Para una bebida burbujeante italiano, llenar 1/3 de una copa de vino con hielo. Añadir una pizca de angostura, 1/2 oz Amaro Nonino, 2 oz. sauvignon blanc y un chorrito de soda. Adorne con una rodaja de naranja. Esta bebida se llama Adige por Jovia restaurante en Nueva York.
Vino Bebidas Jarabe

vino se reduce con el azúcar a partes iguales para formar un jarabe de vino utilizado en diversos cócteles. Usted puede experimentar con bebidas clásicas que utilizan el jarabe. Mezcle 2 oz gin con 1 oz jarabe de vino tinto, 1/2 oz jugo de limón fresco con hielo en una coctelera. Colar en un vaso con hielo. Decorar con una tira de brochetas de ralladura de naranja y uva. Esta bebida, amargo rojo, es una versión de una agria Nueva York creado por Crush, un establecimiento de Seattle.
Sangría

Esta bebida española tiene una amplia gama de variaciones . Por una fuerte sangría roja, se combinan 34 oz Vino tinto español con 1 1/2 oz. Brandy español, español de naranja brandy, ginebra y ron. Añada 1/2 oz. triple sec, 2 oz. jarabe simple y soda a gusto en una jarra grande. Añadir frutas frescas como manzanas, cerezas y rodajas de cítricos. Vierta la sangría en vasos altos con hielo, y por si fuera poco con agua mineral con gas y aderezos de fruta. Cuando los melocotones son de temporada, incorporarlos a su sangría. Mezcle 1/2 taza de licor de melocotón y 1/3 de taza de azúcar granulada superfino hasta que se disuelva el azúcar. Añadir 2 melocotones en rodajas finas, 3 tazas refrigerados vino rosado, 2 tazas de agua con gas fría y hielo.