The se asemeja mucho a la chirivía en apariencia, pero es típicamente más pequeños y más blanca con un sabor más suave. Este tubérculo es originario del Mediterráneo, que también se puede denominar como el perejil raíces, Hamburgo perejil, holandés perejil, perejil roca o perejil tuberoso. Busque estas verduras durante todo el año. Los ejemplares más sabrosos aparecen en enero y febrero, cuando el frío da un sabor extra a las raíces y los besa con un toque de dulzura. Añadir a mi recetario. Cosas que usted necesitará
Clean, cuchillo afilado
Pelador (opcional)
Colador
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1

Elige pequeñas y medianas raíz fresca, firme, sin manchas de perejil con las hojas unidas. Si las hojas se ven marchitas, la raíz no es fresco.
2

Cortar las verduras con un cuchillo limpio y afilado, y los puso a un lado.
3

Cortar las raíces finas fuera de la raíz de perejil y desecharlos. Frote la raíz a fondo con un cepillo para verduras con agua corriente fría. Pat secar.
4

Pelar la raíz con un pelador de verduras, si lo desea. Esto no es necesario ya que la piel tiene buen sabor y es saludable para usted.
5

Envuelva el exceso de raíces de perejil en toallas de papel húmedas. Refrigere en la gaveta hasta por una semana.
6

Enjuague las verduras con agua corriente fría y escurrir en un colador. Secar ligeramente. Utilice las hojas y cuando utilice los tallos y las hojas de perejil. Si no estás listo para usarlos, sellarlos en una bolsa de plástico para almacenar alimentos y refrigerar en el recipiente para verduras de hasta una semana.