Children pueden pasar por etapas que impliquen decisiones dietéticas basadas en alimentos favoritos actuales. A pesar de que atienden a los gustos culinarios preferidos del niño de vez en cuando puede ayudar a mantener la paz en la mesa de la cena, el compromiso en las temperaturas de cocción de determinadas variedades de carne puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. Un termómetro de carne puede ayudar a minimizar el riesgo de contaminación. Riesgos

carne cruda es una causa común de intoxicación alimentaria. La carne puede albergar diversos contaminantes, tales como parásitos y bacterias. Carne de cerdo, cordero y caza son posibles fuentes de toxoplasmosis, un parásito que también se propaga a través de la manipulación de las heces de gato. Los niños que comen mal cocida de res, cerdo y caza silvestre también pueden estar en un riesgo más alto de desarrollar las infestaciones de gusano, como la triquinosis, una infección causada por un nemátodo, y teniasis, una infección causada por una tenia. Carne Rare puede albergar la bacteria E. coli, una fuente potencial de la enfermedad grave e incluso la muerte en algunos casos.
Síntomas de Intoxicación Alimentaria

La intoxicación alimentaria puede causar varios síntomas, dependiendo de la causa subyacente. Los síntomas generalmente incluyen varios niveles de malestar digestivo, como vómitos y diarrea. En algunos casos, se puede presentar fiebre y la diarrea puede ser sanguinolenta o acuosa, acompañada de leves a severos calambres abdominales.

Consideraciones relacionadas con la edad

La intoxicación alimentaria de la carne poco cocida puede causar enfermedad grave en personas de todas las edades, pero puede ser aún más grave para los niños pequeños. Los niños menores de cinco años puede llegar a ser muy enfermo a partir de E. coli, debido a la destrucción de las células rojas de la sangre y daño a los riñones. La diarrea y los vómitos que con frecuencia acompañan a la intoxicación alimentaria puede llevar a una rápida deshidratación, una condición que puede ser especialmente peligroso para los bebés y niños pequeños.
Safe Cooking Temperaturas

preparación segura de carne consiste en cocinar a una temperatura interna mínima, usando un termómetro de carne. La temperatura adecuada para la carne molida de cerdo, carne de res, ternera y cordero es de 160 F, mientras que los asados ​​y filetes requieren una temperatura interna de 145 F. Las aves deben alcanzar al menos 165 F con el fin de reducir el riesgo de contaminación por bacterias y parásitos.