Debido a la naturaleza del proceso de intercambio de iones, los componentes más valiosos y la promoción de la salud se agotan selectivamente. Aunque el contenido de proteína se incrementa, muchas de las subfracciones más importantes se han perdido o reducido en gran medida. Esto hace de intercambio iónico aísla una mala opción para un verdadero suplemento de proteína de suero de leche de tercera generación, aunque muchas compañías todavía utilizan como su fuente de aislamiento debido a la mayor contenido proteico. Aislamientos de intercambio iónico pueden ser tan alto como 70 o mayor de la beta lactoglobulina subfracción, (la subfracción menos interesante y más alergénicas que se encuentran en el suero) con una pérdida de las subfracciones más activas biológicamente e interesante. Por lo tanto, las ventajas de un suero de intercambio iónico es para aquellos que simplemente quieren los más altos contenidos de proteína por gramo, pero los inconvenientes son que el mayor contenido de proteína se produce en los costos; una pérdida de muchas de las subfracciones únicas para suero. No es un comercio aceptable en mi opinión, teniendo en cuenta el hecho de que las diferencias reales entre una proteína de tipo micro filtrada aislar es mínimo a la de un ion exchange.This nos da paso muy bien en la mirada de los micro aislados de suero filtrados. Con la gran variedad de técnicas de procesamiento más recientes utilizados para hacer los IPM o tirar a cabo diversas subfracciones tales como filtración por flujo cruzado Micro (CFM), ultrafiltración (UF), micro filtración (MF), ósmosis inversa (RO), filtración de membrana dinámica (DMF ), cromatografía de intercambio iónico (IEC), la ultrafiltración electro (UE), cromatografía de flujo radial (RFC) y nanofiltración (NF), los fabricantes pueden ahora hacer un poco de suero de muy alta calidad y único proteins.Perhaps el micro más familiar filtrada aislar a lectores serían CFM *. Aunque el término micro filtrado de flujo transversal es algo de un término genérico para varias formas similares de procesamiento de suero de leche, el método de procesamiento CFM utiliza una técnica de baja temperatura de micro filtración que permite la producción de muy alto contenido de proteínas (> 90), la retención de los subfracciones importantes, contenidos muy bajos en grasa y lactosa, prácticamente sin proteínas desnaturalizadas. CFM es un proceso químico natural, no que emplea filtros de cerámica de alta tecnología, a diferencia de intercambio de iones, lo que implica el uso de reactivos químicos tales como ácido clorhídrico e hidróxido de sodio. Suero CFM aislar también contiene altas cantidades de calcio y cantidades bajas de sodium.To suma esta sección up: Las ventajas de los aislamientos de intercambio iónico son extremadamente bajos niveles de grasa y lactosa, con los más altos niveles de proteína (en un programa de base de gramo). El aire que supera los pros en mi opinión, es la pérdida de las subfracciones importantes en favor de una mayor cantidad de Beta Lac. Los pros de aislamientos filtrados micro bien hechos son un alto contenido de proteínas (90 o más), baja en lactosa y grasa, niveles muy bajos de proteínas desnaturalizadas, y la retención de las subfracciones importantes en sus proporciones naturales. Realmente no hay inconvenientes en sí, a no ser que la persona que quiere que los otros compuestos descritos en la siguiente sección. * = CFM es una marca (de ahí el símbolo de marca molesta al lado cada vez que escribo CFM) de Glanbia Nutritionals, una gran empresa láctea con base en Irlanda, con la producción en las direcciones US.New /el futuro para wheyThere varias direcciones interesantes en el desarrollo y elaboración de la próxima generación de suero proteins.Bioactive suero fracción Proteína nueva generación de productos de suero conocido como fracción de suero bioactivo (BAWF) proteína es pronto para golpear el mercado, y tiene el potencial de ser una valiosa adición a la dieta de un atleta s. Estas nuevas proteínas BAWF proporcionan los beneficios de los altos niveles de proteínas (> 70) acompañadas de gran aumento de los niveles de salud bioactivo que promueven compuestos. Este innovador producto contiene todo tipo de compuestos interesantes que no se encuentran en concentraciones significativas en cualquiera de los aislados de suero de leche o concentrados. Proteína BAWF contiene mucho más altos niveles totales del factor de crecimiento compuesta de IGF-1, TGF 1 y TGF 2. Contiene niveles mucho más altos de diversos fosfolípidos y diversos lípidos bioactivos, tales como el ácido linoleico conjugado (CLA), fosfotidil serina, phosphtidyl colina, esfingomielina, y los niveles más altos de inmunoglobulinas y lactoferrin.Although se carece de datos, los estudios probablemente serán completados para demostrar efectos proteínas BAWF s relacionados con los atletas de la masa muscular o el rendimiento. Los estudios actuales no sugieren que estos compuestos pueden mejorar la inmunidad y la salud intestinal, y tienen muchos otros efectos que los atletas y las personas menos activas por igual pueden encontrar beneficioso. Las diferencias en los niveles de estos compuestos entre esta proteína en comparación con BAWF estándar concentrados y aislados no es de menor importancia. Por ejemplo, al comparar una proteína BAWF a un concentrado típico (por ejemplo WPC 80), la proteína BAWF tiene 350 más lactoferrina, 400 más CLA, 200 PS cada vez más PC y 150 más IGF tal como se encuentra en el concentrado. Las diferencias son aún más grandes entre la proteína BAWF y un aislado como aislados sólo han cantidades traza de PS, PC, y CLA.Optimizing subfracción ratiosAnother bastante nuevo desarrollo en el procesamiento de suero de leche es la capacidad de aislar ciertas proteínas subfracción bioactivos a gran escala a partir de proteínas de suero de leche , tales como lactoferrina o péptido Glycomacro, utilizando algunos de los métodos de procesamiento se ha mencionado anteriormente. Esto no fue posible hacerlo en gran escala hace unos años, pero se puede hacer hoy en día con técnicas de filtrado modernos empleados por un pequeño número de empresas. Esto permite que un suplemento de proteína verdadera medida, la capacidad de volver a sumar en algunos subfracciones en cantidades que t se puede encontrar en la naturaleza. Tomemos, por ejemplo, la lactoferrina subfracción. En muchos productos de suero de leche, es inexistente debido a la naturaleza de la transformación empleada. Los mejores productos de suero contendrán menos de 1 lactoferrina y más como 0.5 de esta fracción micro rara pero importante. Algunas compañías ahora pueden añadir en una subfracción específica para obtener una proteína diseñador de verdad. Una empresa también está trabajando en la fabricación de un aislamiento que tienen niveles más altos de la subfracción beneficiosa alfa lactoalbúmina, y los niveles más bajos de la subfracción Beta lactoglobulina más alergénicos y menos nutritivo. Altas alfa lac aislados de suero serían potencialmente superior a lo que es actualmente en el mercado a gran escala proteínas production.Hydrolyzed hacen un pueblo comebackMost recordar proteínas hidrolizadas estaban de moda hace unos años, luego cayó bruscamente. Hidrolizada significa básicamente la proteína se ha roto parcialmente en péptidos de diferentes longitudes. Debido a que la proteína está ya parcialmente derribado, se absorbe más rápido, lo que puede tener efectos positivos en ciertas circunstancias, y ciertos trastornos metabólicos (por ejemplo, las víctimas de quemaduras o personas con ciertos trastornos digestivos y bebés pre plazo). Sea o no proteínas hidrolizadas son realmente una ventaja para los atletas todavía tiene que ser bombo proven.The sobre las proteínas hidrolizadas se basa en gran medida en un estudio en ratas que se encuentra ratas en ayunas dados proteína hidrolizada tuvieron mayor retención de nitrógeno y luego las ratas alimentadas proteína entera. Los estudios en humanos han demostrado que el péptido de suero de leche dietas basa en los pacientes con cáncer y la enfermedad de Crohn s resultado en una mayor retención de nitrógeno y la utilización. Hasta la fecha, nadie ha seguido con un estudio en humanos con los atletas saludables que muestran la misma thing.Regardless, la razón los suplementos de proteínas hidrolizadas nunca se hizo más popular se debió al hecho de que sabía horrible, eran caros, y carecían de datos suficientes para apoyar realmente su uso. La forma en que se produjeron en el momento también desnaturaliza la proteína en exceso. Una empresa tiene un método para hidrolizar la proteína de suero que utiliza un proceso enzimático que sabe bien y no desnaturalizar la proteína. También parece ser bastante rentable. Este tipo de suero de leche hidrolizada puede tener alguna interesante, aunque mal investigado, las solicitudes de culturistas y otros minerales de la leche athletes.Got? Otro producto potencialmente útil para los culturistas y otros atletas es un proceso para la extracción de minerales de la leche de la leche. Esto produce una forma altamente bio disponibles de calcio sin la grasa y la lactosa de productos lácteos, y también contiene otros minerales y nutrientes, tales como magnesio, fósforo, potasio y zinc, necesarios para la formación óptima de los huesos y el metabolismo. Investigaciones recientes sugieren que la ingesta de calcio más altos se asocian con una menor presión arterial y otros efectos positivos en health.Most interesante para los culturistas y otros atletas, sin embargo, un creciente cuerpo de investigación que se ha encontrado que una mayor ingesta de calcio conduce a la reducción de los niveles de grasa corporal y puede ayudar a cambiar el metabolismo a un aumento de la lipólisis (descomposición de las grasas) y disminuye la lipogénesis (formación de grasa). Aunque los tipos de culturista don t tienden a sufrir de problemas de densidad ósea, muchos pueden no estar recibiendo una ingesta óptima de calcio para ver los cambios en los niveles de grasa corporal. Este nuevo producto mineral leche añadido a diversas fórmulas de proteína puede ser justo lo que el doctor ordenó anabolizantes para deportistas que buscan reducir al mínimo la grasa corporal y aumentar al máximo mass.ConclusionWell muscular que ahí lo tienen. Espero que este artículo, finalmente, desaparece la mayor confusión la gente ha alrededores suero de leche, lo que ahora puede ser un consumidor educado cuando usted va a comprar que el próximo bote de suero. Don t se deje engañar por la publicidad. El suero es una gran cosa, por muchas razones, pero usted ganó t añadir montones de músculo en muy poco tiempo desde la simple adición de suero de leche a su dieta. También sugiero la gente mantener un ojo hacia fuera para algunos de los desarrollos más recientes que he descrito que probablemente se encontrar su camino en la próxima generación de fórmulas a base de suero de leche.