Minerals se dividen en dos categorías: los macrominerales y microminerales. El fósforo es un macrominerales, junto con el calcio y el magnesio. El cuerpo necesita cantidades más grandes de macrominerales. El fósforo está presente en todas las células, pero se concentra más en los huesos y los dientes. Función

El papel principal de fósforo es la formación de huesos y dientes sanos. También ayuda en un número de funciones corporales vitales, tales como la conversión de los alimentos en energía, mantenimiento y reparación de membranas celulares y tejidos, y el mantenimiento de un latido del corazón sano. El fósforo también ayuda en la función renal y la contracción muscular.
Fuentes
deficiencia de fósforo

es rara, ya que la mayoría de los alimentos contienen fósforo. Sin embargo, la deficiencia puede dar lugar a problemas en los riñones, la sangre y los sistemas esquelético y neuromuscular. Las fuentes más abundantes de fósforo son los productos lácteos y la carne, especialmente carnes de órganos. También se encuentra en los frutos secos, legumbres, pescado, chocolate y refrescos.
Relación de fósforo y calcio

fósforo y el calcio son necesarios tanto para la el crecimiento y el mantenimiento de los huesos y los dientes. Para una función óptima de cada uno, de calcio y fósforo deben ser ingeridos juntos y en cantidades iguales. Si se consume demasiado fósforo, la absorción de calcio será pobre. Lo contrario también es cierto, aunque es muy difícil obtener cantidades inadecuadas de fósforo. Uno de ellos es más probable que reciba una dosis excesiva.
Refrescos

refrescos contienen altos niveles de fósforo como ácido fosfórico. Los que beben una gran cantidad de refrescos están en riesgo de agotamiento de calcio que conduce a la osteoporosis y los huesos que son frágiles y más susceptibles a la rotura. Los altos niveles de fósforo sin calcio (refrescos normalmente no contienen calcio) obligan al cuerpo a tirar de calcio de los huesos. Los altos niveles de fósforo en sodio también n aceleran los signos del envejecimiento, según un estudio publicado en abril de 2010 en la Federación de las Sociedades Americanas para la Biología Experimental Diario. Investigadores del Departamento de Medicina, Infección e Inmunidad en la Escuela de Medicina Dental de Harvard, llegó a la conclusión de su estudio de los ratones ", los niveles altos de fosfato también pueden aumentar la incidencia y gravedad de las complicaciones relacionadas con la edad, como la enfermedad renal crónica y la calcificación cardiovascular , y también puede inducir muscular severa y atrofia de la piel. "
Whole Grains

fósforo es más abundante en los cereales integrales y los cereales que en los granos que se han procesado, pero incluso los granos enteros no son una fuente suficiente de fósforo. La fuente de fósforo en los granos es el ácido fítico. El ácido fítico no se absorbe fácilmente y excreta principalmente por los seres humanos, peces y aves de corral. El ácido fítico también puede afectar negativamente a la absorción de otros nutrientes. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, "El consumo crónico de ácido fítico por las poblaciones que dependen de los cereales y las legumbres, que son fuentes ricas en ácido fítico, puede contribuir a la deficiencia de minerales."