The hígado es el órgano más importante para la desintoxicación del cuerpo. Vitaminas del grupo B, especialmente niacina (B3) y piridoxina (B6), vitaminas A y C, zinc, calcio, vitamina E y el selenio, junto con L-cisteína son todos necesarios para apoyar la desintoxicación del hígado y el funcionamiento adecuado. El cardo mariano es un soporte hepático conocido. Varios aminoácidos, incluyendo la cisteína y la metionina, que contienen azufre, también se han demostrado para apoyar la función saludable del hígado. Estos grupos sulfhidrilo ayudan a prevenir la oxidación, y se unen a metales pesados ​​como el mercurio. El glutatión, la glicina y la fibra también son importantes para la salud óptima del hígado. Las vitaminas B3 y B6

Los alimentos ricos en vitamina B3 son los cacahuetes, el hígado y otras vísceras, aves y peces como el atún, el salmón y el halibut. Otras buenas fuentes son el aguacate, guisantes y frijoles secos, dátiles, higos y ciruelas pasas, germen de trigo, cereales integrales, leche y huevos. Junto con la carne, una buena fuente de vitamina B6 son el pescado, las aves, yemas de huevo, la soya, los frijoles más secas, nueces, plátanos, ciruelas, col, nabos, espinacas, pimientos y aguacates. Harinas refinadas, e incluso panes más enteros, no tienen casi ninguna, ya que la mayoría de estas vitaminas se pierden en el proceso de refinación.
Vitaminas A, C y E

La vitamina A se encuentra en los aceites de hígado y pescado, huevos, leche y mantequilla. En forma de beta-caroteno, que se encuentra en frutas y verduras de color amarillo y naranja, así como vegetales de hojas verdes como la espinaca. Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas cítricas como naranja, limón, lima y pomelo. La vitamina E se obtiene mejor de mantequilla, leche, yemas de huevo y los frutos secos y semillas.
Selenio, zinc y calcio

selenio trabaja con la vitamina E y puede se encuentra en altas cantidades en las nueces de Brasil, los mariscos y levadura de cerveza. Buenas fuentes de zinc son las ostras, la carne roja y el hígado. También se encuentra en la yema de huevo, pollo y pescado. Zinc a partir de fuentes animales se absorbe mejor por el cuerpo que el zinc a partir de fuentes vegetales, pero también se puede encontrar en los granos enteros y frijoles. Alimentos ricos en calcio son la leche, el queso y las verduras de hoja verde.

Aminoácidos

El aminoácido metionina suele ser baja en muchos alimentos, pero se puede encontrar en los pequeños cantidades en la mayoría de las legumbres, la soja y el maní. Es más alta en productos lácteos, huevos, pescado y carne. La cisteína se encuentra en la carne, aves de corral, yogurt y avena, yema de huevo, pimientos, ajo, cebolla, brócoli y coles de Bruselas.

Foods

alimentos ricos en fibra ricos en fibra también ayudan a la función del hígado apoyo y la desintoxicación. Los alimentos ricos en fibra son carbohidratos complejos como granos enteros, frutas y hortalizas, incluidas las bananas, manzanas, peras, coles, espinacas, coliflor, frijoles, nueces, semillas, cáscara de psyllium y salvado de trigo.