There mucha confusión que rodea a los beneficios para la salud de los aguacates, en parte porque son pecaminosamente, deliciosamente rico. Pero aguacates se componen de una extraordinaria combinación de grasas y nutrientes que reducen el colesterol, la salud del corazón, aliviar la artritis y la inflamación, y ayudar a proteger contra el cáncer. Algunos de sus beneficios están bien documentados, mientras que todavía se están descubriendo nuevas ventajas --- revelar las maneras milagrosas que los alimentos enteros nos nutren. Fat que es bueno para el corazón

Aproximadamente la mitad de la grasa en el aguacate se compone de ácido oleico (ácido graso omega-9), que es una grasa monoinsaturada que disminuyan el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir el colesterol . Los estudios han demostrado que el consumo de aguacates ha reducido los niveles de los participantes de LDL (el "grasa mala") al tiempo que aumenta los niveles de HDL (el "grasa buena"). Los aguacates también son ricos en beta-sitosterol, una sustancia natural que también reduce el colesterol. Sus antioxidantes y ácidos grasos omega-3 también reducen otros dos factores clave en las enfermedades del corazón:. Inflamación excesiva y el estrés oxidativo
rica fuente de nutrientes

Puede venir como una sorpresa que una porción de aguacate tiene más potasio que un plátano! Los aguacates son también una gran fuente de vitamina K, fibra, ácido fólico, vitamina B6, vitamina C y cobre. Proporcionan una buena dosis de omega-3 y los ácidos grasos omega-9, y también son una rica fuente de carotenoides, incluyendo beta-caroteno, alfa-caroteno y luteína.

Grasas que la absorción de nutrientes Boost

El ácido oleico (ácido graso omega-9) en los aguacates se sabe que aumenta la absorción de carotenoides antioxidantes liposolubles. Un estudio encontró que la adición de aguacate a la ensalada aumentó significativamente la absorción de dos importantes carotenoides antioxidantes --- licopeno y beta-caroteno. Otro estudio encontró que las personas que habían consumido recientemente aguacates tuvieron una mayor ingesta de vitaminas E y K, minerales potasio y magnesio, y fibra dietética.

Propiedades antiinflamatorias

Los aguacates son bien conocidos para ayudar a reducir la inflamación, por lo que un gran remedio para la artritis y la medicina preventiva para la enfermedad cardíaca y el cáncer. Muchos aspectos del aguacate contribuyen a la regulación de la inflamación, incluyendo antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y fitoesteroles. Los aguacates son también una fuente única de alcoholes grasos polihidroxilados, que se encuentran comúnmente en las plantas marinas, pero muy raramente en las plantas de tierra, por lo que una fuente única de este compuesto anti-inflamatorio.
Lucha contra el Cáncer

aguacates reducen la inflamación excesiva (una condición muy propicio para el crecimiento del cáncer) y aliviar el estrés oxidativo (el proceso por el cual se crean las células cancerosas). Si bien la protección contra el desarrollo de cáncer, los aguacates pueden luchar activamente contra el cáncer! La luteína antioxidante que se encuentra en el aguacate se muere de hambre activa las células del cáncer mediante la prevención de la angiogénesis, que es el crecimiento de los vasos sanguíneos que alimentan estas células dañinas.