El amaranto es una hierba llena de vitaminas. Fue utilizado tradicionalmente por los nativos americanos, tanto en Centro y Norte América como un alimento de supervivencia. Esta hierba se cultiva desde hace miles de años en muchas culturas diferentes, debido al hecho de que crece bien en la mayoría de los climas y utiliza una pequeña cantidad de agua. Amaranto contiene una enorme cantidad de proteína y mucho más calcio que la leche proporciona. También contiene el aminoácido L lisina, que no se encuentra a menudo en las plantas. Las semillas de amaranto fueron utilizados por los aztecas en sus ceremonias paganas. Además, las semillas maduras de la planta de amaranto se comen crudos, mezclado con harina de maíz, o añadirse a las sopas. Las hojas, que tienen un sabor similar a la espinaca, también pueden ser eaten.Often, amaranto se utiliza para la gastroenteritis o gripe estomacal. Ayuda a disminuir la irritabilidad de los tejidos. Una decocción fuerte de amaranto se puede utilizar para eliminar gusanos y otros parásitos en el tracto digestivo. La aplicación tópica de amaranto puede ayudar a reducir la hinchazón de los tejidos. La hierba se puede utilizar con vendajes para el tratamiento médico. Además, puede ayudar a detener la hemorragia excesiva que a menudo es causada por las encías, hemorragias nasales y menstruaciones fuertes. El amaranto es altamente digestible y se recomienda para lactantes formulas.Amaranth es una planta de la comida tradicional en África, con el potencial de mejorar la nutrición en gran medida. Hay varias especies de amaranto cultivadas en Asia y las Américas para el grano. Granos antiguos todavía se utilizan hoy en día incluyen tres especies: Amaranthus caudatus, Maranthus cruentus y Amaranthus hypochondriacus. A pesar de amaranto se cultiva a pequeña escala en algunas partes de México, Guatemala, Perú, India y Nepal, hay un enorme potencial para el cultivo del futuro en los países de Estados Unidos y tropical. Debido a esto, esta hierba se conoce como el cultivo del futuro a menudo. Debido a la historia de vida lleno de yerbajos, granos de amaranto crecen muy rápidamente, con sus inflorescencias peso de hasta 1 kilogramo y que contiene las semillas de un medio millón. Especies de Amaranthus tienen un valor de 30 alta en proteínas que el arroz, harina de trigo, la avena, el centeno y otros cereals.Amaranth se reavivó en la década de 1970, debido a que es muy apetecible y fácil de cocinar, y una proteína que se adapta bien a las necesidades nutricionales del ser humano. Esta hierba se recuperó en México a partir de variedades silvestres, ahora se cultiva comercialmente. Una merienda popular vendido en la ciudad de México, esta hierba se mezcla a menudo con chocolate o arroz inflado. Su uso se ha extendido recientemente a Europa y partes de América del Norte. El amaranto es un grano seudo porque tiene un sabor muy similar y la capacidad de cocción a los granos. Junto con las proteínas, el amaranto proporciona una gran fuente de fibra dietética y minerales de la dieta como el hierro, magnesio, fósforo, cobre y manganese.The hojas, semillas y flores de la planta de amaranto son responsables de todo el benefitis sanitaria prestada. Amaranto propiedades incluyen: alterativa, astringente, emoliente, diurético y nutritivo. En primer lugar, el amaranto se utiliza para la diarrea, la disentería, la menstruación excesiva y hemorragia nasal. Amaranto también se puede utilizar para las aftas, encías sangrantes y úlceras en la boca del estómago, gusanos, y heridas. Para obtener más información sobre los beneficios de esta hierba, por favor póngase en contacto con su tienda local de alimentos saludables.