Everyone casero sabe que las sopas enlatadas están cargadas de sodio. Lo que mucha gente no sabe es que la sopa hecha en casa puede ser, también. La elección de los ingredientes equivocados puede hacer una versión casera tan malsana como la versión enlatada. No tiene por qué ser así, sin embargo. Hay varias maneras de reducir el sodio en sopa casera. Si seguir unos sencillos pasos, incluso sus recetas favoritas de antaño pueden ser más saludables. Cosas que necesitará
Caldo
Tomato Sauce | Verduras del hotel Sea sal
Carne
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Start mínima en sodio o caldo hecho en casa. Caldos enlatados se pueden cargar con el sodio. Afortunadamente, algunas marcas ofrecen versiones bajas en sodio. Aún así, la mejor manera de reducir el sodio en sopa casera es usar caldo casero.
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Preparar salsas de tomate fresco. Si usted se está preparando una sopa de tomate, por lo que la salsa desde cero le permite controlar la cantidad de sal. A tan sólo 1/4 de taza de salsa de tomate en lata contiene aproximadamente 390 mg de sodio. Dependiendo de la cantidad de sopa que comes, podría consumir la cantidad diaria de sodio en una sola comida.
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Utilice verduras congeladas o frescas en lugar de enlatadas. Conservas vegetales, incluso versiones más baja en sodio, pueden ser altos en sodio - por no mencionar que son cocinados en puré. Hortalizas frescas y congeladas son bajos en sodio y se pueden cocinar para adaptarse a sus preferencias.
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Sazone la sopa con sal marina. No se puede negar que los alimentos necesitan sal para saborear lo mejor posible. Para reducir la cantidad de sodio en su sopa casera, use sal marina. Tiene un sabor más fuerte, lo que significa que será capaz de utilizar menos.
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Añada la carne fresca en lugar de procesados. Salchicha podrá degustar una maravilla, pero está cargado de sal. Por ejemplo, salchicha italiana tiene 600 mg de sodio en cada 2 oz. Por otro lado, pechuga de pollo fresca tiene alrededor de 77 mg de 4 oz. Si va a añadir la carne a la sopa, la carne fresca es una maravillosa manera de reducir la sal.