Los pacientes con artritis encuentran el dolor lo más insoportable de la enfermedad. Usted puede manejar el dolor de manera eficaz a través de su dieta. Según estudios recientes determinado alimento puede aliviar el dolor de la artritis y puede incluso reducir la inflamación causada por el daño en las articulaciones y dolor de la artritis. * Los antioxidantes y vitamina C pueden aliviar inflamación de las articulaciones, reduciendo la Cox-2 enzimas de actividad que es la principal causa de la inflamación. Tome una dosis diaria de jugo de naranja para la vitamina C. El té verde, chocolate y moras son ricas en antioxidantes. Otro componente beneficioso es Cartinoids que se encuentra en los pimientos, las zanahorias y ciertas frutas, ayuda a reducir el nivel de proteína C-reactiva en la sangre * Los peces como la trucha, el atún, el arenque, la caballa y el salmón son ricos en ácidos grasos omega-3. que ayudan a formar compuestos de gran alcance en nuestro cuerpo. La resolución es uno de estos compuestos y de acuerdo con un estudio reciente, realizado por la Escuela de Medicina de Harvard en Boston, la resolución puede detener la respuesta inflamatoria que lleva a daño en las articulaciones y dolor. Tomar 3 porciones oz al menos dos veces a la semana. * Evite los ácidos grasos Omega-6 en su dieta, ya que puede aumentar la actividad de Cox-2 enzimas que a su vez aumenta el dolor y la inflamación. Los aceites de cocina como el de cártamo, de semilla de algodón, aceites de soja, girasol y maíz contiene ácidos grasos omega-6. Estos aceites se utilizan comúnmente en los productos alimenticios para aperitivos envasados, lea la etiqueta antes de comprar estos artículos * comida cocinada a altas temperaturas forman compuestos conocidos como productos avanzados de glicina o AGPS.. De acuerdo con los científicos los niveles de AGP en la sangre conduce a problemas relacionados con la inflamación. Sin embargo, la relación exacta entre AGP y la inflamación no se conoce todavía. Los AGP se absorbe por el cuerpo a través de alimentos como carnes, tocino, hamburguesas y otros alimentos fritos, sobre todo la carne, que requiere altas temperaturas para ser cocinados. Evite asar, freír o asar a la parrilla la carne en lugar de vapor o cocinar a fuego lento bajo en cualquier salsa. También puede cocinar carne a una temperatura más baja para evitar AGP en su dieta. * El aceite de oliva es una buena adición a su dieta diaria. Contiene un compuesto llamado oleocantal que es eficaz en la prevención de la producción de dos enzimas, a saber, la COX-1 y COX-2, sino que funciona de la misma manera que el trabajo de fármacos AINE. La concentración de oleocanthal es mayor en el aceite extra virgen producido a partir de las aceitunas cultivadas en la Toscana, Italia. 3 cucharadas de aceite de oliva contiene alrededor de 400 calorías y es igual a 200 m de la aspirina. El aceite de oliva se puede utilizar como un sustituto de la mantequilla y otras grasas utilizadas para cocinar. * Fresas reducir la proteína C-pariente o la PCR en el torrente sanguíneo. PCR conduce a la inflamación en el cuerpo. Comer 16 o más fresas semanales para reducir los niveles de PCR. * Añadir una buena cantidad de fibra en su dieta. Usted puede tomar fibra, tomando alimentos ricos en fibra o también en forma de suplementos. Los niveles de PCR pueden ser controlados con la fibra. PCR también se asocia con las enfermedades del corazón. Por lo tanto la reducción de los niveles de PCR no sólo proporciona un alivio de la artritis, sino que también mantiene el sistema cardiovascular saludable.