Ulcerative es una enfermedad intestinal inflamatoria que causa úlceras en el revestimiento del colon. Las úlceras pueden producir pus y sangrar, mientras que la inflamación puede causar que el colon se vacíe con frecuencia. No hay cura para la colitis ulcerosa, aunque algunos medicamentos pueden disminuir los síntomas y una dieta estricta de alimentos pueden limitar la inflamación. Una dieta alta en proteínas y alimentos naturales es esencial para los pacientes que sufren de colitis ulcerosa. Algunos pacientes encuentran ciertos alimentos son un disparador, ya que incluyen el alcohol, los alimentos grasos cafeína, comidas picantes y azúcares. Chicken

pollo es una opción más ligera a la carne roja y es más fácil para que los intestinos procesan. El pollo es una excelente fuente de proteínas, con 7 gramos de proteína por onza.
Fish

contenido de proteína varía de 12 gramos por onza para el arenque de 23 gramos por onza para el salmón. Cocer al vapor el pescado mantendrá las vitaminas y nutrientes intactos y ofrece la opción más saludable para los pacientes con colitis ulcerosa.

Frutas

frutas frescas son mejores que las frutas enlatadas. Cualquier tipo de fruta fresca es adecuado para pacientes con colitis ulcerosa para comer, incluyendo naranjas, uvas, manzanas, limones y plátanos. Los pacientes deben evitar las frutas secas, ya que a menudo tienen más azúcar añadido y son más molestas para la mucosa intestinal de las frutas frescas.
Verduras

pacientes con colitis ulcerosa generalmente pueden comer una amplia variedad de verduras sin malestar intestinal. Sin embargo, algunos pacientes reportan dificultades con la fibra no soluble como la col, el brócoli o el maíz dulce. Y cuando en medio de un ataque de la inflamación, los pacientes se benefician de una dieta baja en fibra, por lo que recortar las verduras es útil.
Dairy

Algunas grasas, tales como las de la leche y el queso, son una parte esencial de una dieta equilibrada. Los pacientes suelen encontrar los productos lácteos que están de acuerdo con ellos y evitar los productos lácteos que les da diarrea. Sin embargo, los pacientes con colitis ulcerosa que no son intolerantes a la lactosa a menudo tienen dificultades con los productos lácteos durante un período de la inflamación, por lo que el consumo de lácteos debe limitarse durante ese tiempo.