The dieta moderna de comer diferentes tipos de alimentos Paleolítico se conoce como la dieta del Paleolítico, cazadores-recolectores dieta y la dieta de la edad de piedra. Se compone de los alimentos que se supone que han estado a disposición de varias especies humanas en la era paleolítica. Los defensores de comer los tipos de alimentos paleolíticos creen seres humanos de hoy en día no están adaptados genéticamente a la llamada dieta civilizada formada por los alimentos procesados, y que este tipo de dietas conducen a enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes tipo 2, la enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular, según el sitio web central Pub Med. Historia

El Paleolítico se inició hace unos 2,5 millones de años, cuando se utilizó por primera vez las herramientas de piedra. El período terminó hace unos 10.000 años con la aparición de la agricultura. Este método sistemático de trabajo de la tierra para cultivar y cosechar plantas y animales producidos alimentos, piensos y otros productos.
Protein

Alrededor de un 25 a 30 por ciento de calorías provenientes de Paleolítico comida viene de proteína compuesta exclusivamente de pescado y carnes magras. Esto se compara con la dieta norteamericana contiene sólo de 10 a 15 por ciento de proteína, y que se compone de carnes altas en grasa, productos lácteos, legumbres y granos. Las versiones modernas del día de las dietas paleolíticas incluyen cualquier aves de corral y la carne lo más cerca posible a su estado natural. Carne de pastoreo es el mejor porque proporciones de grasa son más cercanos a los encontrados en animales silvestres. Los animales de caza como el alce, el pato y el ganso también se incluyen en la dieta, así como pescados y mariscos capturados en la naturaleza. Los huevos que han sido pasteurizados son la opción preferida.

Carbohidratos y micronutrientes

carbohidratos provenían principalmente de verduras y frutas que tienen un índice glucémico bajo y se asocian con abundante fibra y micronutrientes. En una dieta paleolítica, verduras y frutas constituyen aproximadamente el 30 a 35 por ciento de la ingesta de calorías. En comparación, la dieta típica de América del Norte se compone de hidratos de carbono que constituyen aproximadamente el 50 a 60 por ciento de las calorías y que consiste en granos, azúcares refinados y de pequeñas cantidades de verduras y frutas. Debido a que muchos más micronutrientes componen la dieta del Paleolítico, el consumo de antioxidantes, vitaminas y minerales que fueron cerca de tres veces mayor que la de la dieta de hoy en día.
Nueces y Semillas

La dieta de hoy en día Paleolítico incluye más de una variedad de frutos secos y semillas. Nueces para comer incluyen anacardos, avellanas, macadamia, pacanas, pistachos y nueces. Opciones incluyen semillas de sésamo, girasol y calabaza.
Grasas

Grasas formada por aproximadamente 35 a 40 por ciento de la dieta del Paleolítico y consistieron principalmente de las grasas poliinsaturadas y monosaturadas. Grasas poliinsaturadas incluye grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega-3. Las fuentes de grasa incluyen pescado, las nueces y los animales salvajes. En comparación, el principal tipo de grasas que se consumen hoy en día, aunque también de 35 a 40 por ciento, se componen de grasas saturadas de los productos lácteos, los ácidos grasos trans de los productos horneados procesados, carnes rojas grasas y margarinas.