When glucémico se trata de comer sano mucha gente está buscando en el índice glicémico como una manera de ayudarles a comer bien por la elección de los alimentos que son saludables y ayudará a alimentar el cuerpo. Hay tres tipos básicos de azúcares que están disponibles en la mayoría de los alimentos y sus puntuaciones en el índice glucémico son muy diferentes. Índice glucémico Significado

Científicos de la Universidad de Stanford desarrolló el índice glucémico en la década de 1970 y principios de 1980. Se clasifica los alimentos sobre cómo los carbohidratos afectan los niveles de glucosa en la sangre. Los alimentos bajos en el índice tiende a ser mejor para usted, mientras que los alimentos más altos en el índice de proporcionar el más alto efecto sobre la glucemia, pero tienen poco beneficio para el cuerpo. El índice glucémico es importante porque los niveles de azúcar en la sangre están relacionados con la insulina. Si un alimento hace que el cuerpo para crear grandes cantidades de insulina, lo que podría conducir a un aumento de peso o pérdida se explica.
Brown Sugar

azúcar moreno viene en variedades y puntos fuertes de sabor. A diferencia del azúcar blanco, azúcar moreno se infunde con melaza, que le da una textura única, sabor y color. Azúcares marrones ligeros son en la cocina y le dan caramelo y otros dulces de su color. Azúcares marrones oscuros van en platos como carne picada y frijoles horneados. Este azúcar es también probable a agruparse más de otros azúcares, ya que mantiene más humedad. Azúcar moreno entera tiene una calificación de 70 en el índice.
Líquido Azúcar

azúcar líquido es azúcar blanco que se ha disuelto en agua antes de su uso o azúcar invertido, que generalmente es más dulce que el azúcar blanco estándar. El jarabe de maíz es un ejemplo de un azúcar líquido y tiende a ser más alto en el índice glucémico. Tasa de azúcares líquidos el más alto en el índice con niveles de alrededor de 100 a 115.
Azúcar blanco

El azúcar blanco constituye la mayor parte del azúcar utilizado en la cocción y se encuentra en la formas de azúcar granulada, el azúcar del pan, azúcar en polvo, azúcar grueso y lijado. Algunas variedades están disponibles únicamente para los panaderos y pasteleros y el cliente estándar no pueden encontrar en el supermercado. Azúcares blancos tienen el menor efecto sobre el azúcar en la sangre y la tasa de alrededor de 60 a 65 en el índice.

Azúcar de la fruta es un tipo particular de azúcar blanco que es más fino que el azúcar estándar. Es este tipo de azúcar que se encuentra en gelatinas y bebidas en polvo. La variedad superfino de azúcar blanco aparece en pasteles textura y merengues, así como bebidas, ya que es fácil de disolver.