The pollo, gallina, alcanza la madurez sexual en cualquier momento entre 18 y 24 semanas de la eclosión del huevo, de acuerdo con la Universidad de Tennessee Health Science Center. El crecimiento, desarrollo y madurez de un pollo es fotosensible, es decir, los productores comerciales de la gallina puede acelerar el inicio de la madurez sexual con métodos de iluminación controladas. Madurez

Un pollo llega a la madurez sexual en el día que tiene la capacidad de producir un huevo. Esto depende de las especies, con la madurez pasando between18 y 24 semanas. La iluminación juega un papel importante en el desarrollo de la madurez sexual de un pollo. Un aumento de la cantidad de luz que trae un pollo a la madurez más rápido que un pájaro que recibe menos luz. Cuando no se controla la iluminación, el desarrollo de los pollos es más rápido en la primavera y el verano, cuando la luz es más fácil de conseguir. En períodos de invierno y otoño, los pollos se desarrollan más lentamente.
Comerciales

Los productores comerciales de pollos y huevos de controlar estrechamente la cantidad de luz y los alimentos que suministran a sus pájaros, de acuerdo la Agencia de Protección Ambiental. Un productor comercial a menudo criar pollos jóvenes en una sala de apagón, con iluminación artificial controlada para acelerar la madurez sexual. Otras técnicas utilizadas para aumentar el inicio de la madurez incluyen métodos controlados que aumentan la velocidad de alimentación de la madurez. Técnicas de alimentación restrictivas se utilizan porque un pollo se come hasta que se vuelve obesa y no puede reproducirse. Un pollo puede ser alimentado pequeñas cantidades cada día o alimentados cada dos días.
Embrague

Cada pollo tiene un período de reproducción de entre uno y dos años, tiempo durante el cual la hembra produce huevos en garras. Un embrague de huevos se refiere al número de huevos puestos por una hembra durante días consecutivos. Un embrague puede constar de entre dos y 100 huevos. Un embrague promedio para la mayoría de los pollos varía entre tres y ocho huevos.
Crianza

Los niveles de desarrollo de los pollos macho y hembra son diferentes, siendo los machos a menudo creciendo y que viene a la madurez sexual más rápido que las mujeres. Hasta llegar a la madurez sexual, las mujeres son a menudo separados de los varones en las instalaciones de producción comercial. Cuando hombres y mujeres han alcanzado la madurez sexual, se transfieren a una casa de obtentor cuando la proporción de mujeres a hombres es estrictamente controlado. El período máximo de producción de una gallina para poner los huevos oscila entre la cuarta y sexta semana tras el inicio de la producción de huevos, según la Agencia de Protección del Medio Ambiente.