The edad que más se cultiva variedades en la región francesa de Burdeos, uvas merlot producen un vino tinto con cuerpo que combina bien con la carne de cordero platos. Una buena calidad merlot mermelada sabor o con sabor a fruta, con notas especiadas de la baya, cereza o ciruela. Merlot normalmente tiene taninos suaves, un componente de la piel de la uva, que crea una sensación astringente seca en la boca. Taninos también contribuyen al proceso de envejecimiento. Merlots baratas están listos para beber al momento de comprarlos. Los vinos más caros y complejos pueden mejorar con la edad. Añadir a mi recetario. Cosas que usted necesitará
termómetro higrómetro

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Identificar las recomendaciones específicas para el envejecimiento de la botella de merlot. Lea las sugerencias del enólogo en la contraetiqueta de la botella. Pregunte a su vendedor de vinos para pedirle consejo. Buscar datos en línea para las notas de cata de vinos.
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tienda una botella de vino con un corcho tradicional en su lado. La posición horizontal mantiene el corcho húmedo, que impide que el aire entre en la botella y echar a perder el vino. Coloque la botella en el suelo, en un estante o en un estante del vino. La tienda de una botella con un tapón de plástico o un tapón de rosca de lado, o de pie en posición vertical.
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vino de edad en un lugar fresco. La temperatura ideal para la crianza de vinos es de 55 grados Fahrenheit. Controlar la temperatura de la zona de almacenamiento con un termómetro. Mantenga vino lejos de fuentes de calor, como hornos y calentadores de agua. La mayoría de las cocinas y los lavaderos son demasiado calientes para el envejecimiento del vino.
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control de la humedad en el área de almacenamiento. Controle el nivel con un higrómetro. El nivel de humedad ideal para la crianza de vinos es 70 por ciento, pero la mayoría de los vinos tolerar una gama de 50 por ciento a 80 por ciento. El aire seco puede reducir el tamaño del corcho, mientras que la alta humedad favorece el crecimiento de moho. Los refrigeradores son demasiado seco para el almacenamiento a largo plazo.
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muestra una botella de vino de una colección en un horario regular. Si tiene varias botellas idénticas de merlot, abra una cada tres a seis meses. Pruebe el vino para determinar si está listo para beber. Totalmente años merlot tiene un sabor suave, suave y afrutado, sin notas fuertes o amargos. Una vez que el vino ha madurado, beber las botellas restantes en el próximo mes o dos. Envejecimiento del vino demasiado tiempo destruye su calidad.