Saturated son un tipo de grasa que se encuentra en los alimentos que constantemente se han asociado negativamente con problemas de salud. Identificación

grasa saturada es un tipo de grasa que está literalmente saturado con hidrógeno. Esto significa que a diferencia de las grasas saturadas que se mantienen las grasas saturadas de fluido, a granel y se congelan a temperaturas frías.
Tipos

Hay cuatro tipos de ácidos grasos saturados. Estos tipos son el ácido láurico, ácido mirístico, el ácido palmítico y el ácido steraric. El número de átomos de carbono en una grasa saturada determinará el tipo de ácido graso saturado.

Efectos

Las grasas saturadas se han asociado con la enfermedad cardiovascular. La propiedad de congelación que se encuentra en las grasas saturadas que los hace más propensos a coágulos en las venas y arterias, lo que lleva a cualquiera de los ataques al corazón o derrames cerebrales. Estas enfermedades son mucho más comunes en las personas que consumen dietas altas en grasas saturadas. Considerable investigación también ha relacionado el cáncer de mama y de próstata con el consumo de grasas saturadas.
Consideraciones

Las grasas saturadas se encuentran en muchos alimentos. Estas son las carnes, muchos tipos de aceites, mantequilla y quesos.
Expert Insight

La American Heart Association sugiere que el consumo de grasas saturadas se mantiene al mínimo. En su lugar, las grasas saturadas y no hidrogenado, tales como las que se encuentran en el aceite de oliva y frutos secos, deben ser consumidos.