Natto ha sido descrito como "el Roquefort de los alimentos de soja", y al igual que el queso picante, fuerte olor y sabor del natto que sea un gusto adquirido para muchas personas. Sin embargo, este producto de soja fermentada japonesa cuenta con numerosos beneficios para la salud. Protege contra el cáncer

Al igual que otros productos de soja, natto contiene isoflavonas que se ha demostrado para combatir el cáncer de mama. Esto es particularmente alta en la genisteína, una isoflavona especialmente eficaz contra el cáncer.
Reduce los sofocos

genisteína también trabaja para reducir los bochornos de la menopausia. En un estudio realizado en 1998 en la Universidad de Ferrara (Italia), los investigadores mostraron que el consumo de 40 mg de genisteína natural cada día reduce los sofocos en hasta un 45 por ciento.
Rica en proteínas

Una taza de natto contiene un impresionante 31 gramos de proteína. Proteínas del "ladrillos de la vida", es esencial para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo y el suministro de energía.
Rico en vitaminas y minerales

natto es rica en muchos vitaminas y minerales esenciales. Una taza contiene 84 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de hierro y la friolera de 134 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso. También es una fuente importante de vitamina K, vitamina C, calcio y potasio.
Sin colesterol y sodio

Algunos de los beneficios de comer natto provienen de lo que no tiene. Natto contiene colesterol y es baja en sodio-sólo 12 miligramos por taza.