Listeriosis es una forma de intoxicación alimentaria que puede tener consecuencias graves, incluso fatales. Se contrae al comer alimentos que han sido contaminados por Listeria monocytogenes. Probablemente muchas personas contraen esta enfermedad y no se diagnostican, porque en su forma más leve, puede asemejarse a una gripe o infección estomacal. Sin embargo, 2.500 personas en los EE.UU. se enferman gravemente por esta condición, todos los años. La listeriosis puede ser no invasivo, es decir, confinados al sistema digestivo, o invasivo. Esto puede suceder cuando la persona es de edad avanzada o tiene un sistema inmune comprometido. En el tipo invasivo de listriosis el sistema sanguíneo se infecta. En las mujeres embarazadas, la listeriosis puede causar aborto involuntario y muerte fetal. Instrucciones
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Lavar las frutas y verduras antes de usar. Tenga cuidado al usar las hojas de ensalada en bolsa, ya que se han asociado con esta condición. Tenga especial cuidado al comer o beber productos lácteos no pasteurizados. Evite estos por completo, si usted está embarazada.
2

Mantener una buena higiene al preparar los alimentos. Lávese siempre las manos después de manipular carne. Use tablas de cortar separadas para los alimentos cocidos y crudos. Lave los utensilios de fondo. Refrigere los alimentos a 4 grados centígrados o menos. Revise su refrigerador con regularidad. Tire a la basura los alimentos que ha pasado su fecha de caducidad.
3

Evite recalentar la comida. Si lo hace, asegúrese de que está recalentada y muy caliente. No deje alimentos mentir sobre en un ambiente cálido. Tenga especial cuidado con esta regla cuando usted está comprando bocadillos preparados. No deje esto en el coche, para ser comido después. Guarde siempre la carne cruda en la parte inferior de la nevera para que no gotee y contamine otros alimentos.
4 Uso restaurantes

que saber para tener garantías de seguridad e higiene de los alimentos y. Esto también se aplica a comida para llevar. Mantenga comida caliente caliente y la comida fría. Tenga especial cuidado si está embarazada o su sistema inmunológico se ha debilitado por la edad, los tratamientos como la quimioterapia o la enfermedad. Siempre busque consejo médico si se sospecha de una intoxicación alimentaria.