Pyruvate es una sustancia natural que se forma en nuestro cuerpo y figura en muchas de las frutas y verduras que comemos. Hay muchas demandas que tomar piruvato como un suplemento puede mejorar la resistencia, la ayuda en la grasa y pérdida de peso, reducir los niveles de colesterol y de actuar como un antioxidante, pero los efectos de la piruvato realmente vivir hasta el bombo? Los Hechos

piruvato desempeña un papel único en el metabolismo de su cuerpo como un subproducto natural de metabolizar las proteínas y los hidratos de carbono durante la digestión. El ácido pirúvico (también conocido como piruvato) es una molécula creado a partir de la glucosa (azúcar en la sangre) y se forma durante la glucólisis. La glucólisis es el proceso en el que la generación de energía a partir de glucosa (la creación de trifosfato de adenosina, o ATP) y después de numerosos procesos metabólicos, también se forma piruvato. Además de ser un subproducto natural de su cuerpo, sino que también se da en muchos de los alimentos que comemos, como cerveza negra, queso, vino tinto y las manzanas rojas. La investigación inicial, llevada a cabo en la década de 1970, se indica que los suplementos de piruvato (además de dihidroxiacetona) podrían ayudar a reducir la cantidad de grasa almacenada en su cuerpo.
Efectos en humanos

La mayor parte de lo que sabemos sobre el efecto de piruvato en el cuerpo humano proviene de una serie de estudios que se llevaron a cabo por el Dr. Ronald Stanko en la Universidad de Pittsburgh (Stanko también es propietaria de una serie de patentes que están vinculadas a la utilización de piruvato) . Estos estudios indicaron que el uso de piruvato aumenta la pérdida de grasa. El primer estudio de Stanko arrojó resultados significativos. Un grupo de 14 mujeres con sobrepeso fueron estudiados durante un período de tres semanas. Todos fueron puestos en una dieta de 1.000 calorías por día. Las mujeres que fueron suplementados con 30 gramos de piruvato perdieron 30 por ciento más de peso, en comparación con los que recibieron el placebo (nueve libras en comparación con seis libras). En 1994, Stanko completó un tercer estudio, en esta ocasión con 34 participantes, seguidos durante 10 semanas. Los participantes fueron colocados en una dieta de entre 1.600 y 1.800 calorías por día para un total de 28 días. Después de esto, fueron divididos en dos grupos - uno recibe 22 a 44 gramos de piruvato por día, y el otro que recibieron un placebo. Una vez más, los que recibieron el suplemento perdieron más grasa que los que recibieron el placebo (1,1 libras frente a 0,2 libras).
Adicional Posibles Beneficios

Nuevas pruebas sugieren que el piruvato puede ayudar a mantener la pérdida de peso, elimine el apetito (como se evidencia por los efectos en las ratas de laboratorio), aumentar el metabolismo (también como se evidencia por los efectos en ratas de laboratorio) y aumentar la resistencia muscular. Estos afecta todavía se están investigando, sin evidencia concluyente en este momento. También existe ninguna investigación significativa que indica que el piruvato tiene algún efecto beneficioso significativo sobre los niveles de colesterol.
Dosis /efectos secundarios

mayor parte de la investigación que se ha llevado a cabo en los seres humanos ha sido en dosis de aproximadamente 30 gramos por día. Los posibles efectos secundarios de las grandes dosis incluyen gases, diarrea, malestar gastrointestinal y la hinchazón. El costo es otro inconveniente - la mayoría de los suplementos en el mercado contienen alrededor de un gramo de piruvato y un costo de entre $ 8 en un máximo de una botella de 90 cápsulas. A los 30 gramos al día, una botella sólo duraría tres días. La edición 1999 de mayo de la revista Nutrition contiene el resultado de un estudio que indica las dosis más bajas (alrededor de 6 gramos) de piruvato todavía puede ser eficaz si se combina con un programa de ejercicio y dieta adecuada.
Consideraciones

Los estudios en humanos sobre los efectos de piruvato se realizaron en ambientes muy controlados y en las mujeres obesas a una dieta estricta. Esto es significativo, ya que no da una imagen clara de los resultados en la población en general. Nuevas investigaciones y las investigaciones sobre los beneficios del piruvato son necesarios. Si bien no existen riesgos conocidos para la salud asociados con el consumo de piruvato, es aconsejable consultar con su médico antes de iniciar este (o cualquier) suplemento.