A dieta alta en grasas puede llevar a varias complicaciones de salud. Sin embargo, el alto contenido de grasa no necesariamente significa que un alimento es saludable si se consume en una cantidad responsable. De hecho, no consumir suficiente grasa puede ser perjudicial, aunque las grasas saturadas y las grasas trans se debe evitar tanto como sea posible. Carne roja

carnes rojas como la carne vacuna, cerdo, cordero y pato son altos en grasa. Especialmente notable es que son altos en grasas saturadas, lo que causa más problemas de salud que las grasas no saturadas. De acuerdo con la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, una de seis onzas bistec de solomillo contiene 44 gramos de grasa, 16 gramos de esos que son grasas saturadas.
Nueces

Los frutos secos son, en general, de alto contenido de grasa. Sin embargo, sólo un pequeño porcentaje de que la grasa es grasa saturada, que es perjudicial para el corazón. Por ejemplo, 28 gramos de maní contiene 14 gramos de grasa, con sólo dos de los que están siendo grasa saturada.

Aceites y Fried Foods

Dado que los aceites son grasas sí mismos, cualquier alimento hecho principalmente de aceites o alimentos cocinados en aceite tendrá un alto nivel de grasa. Los alimentos como aderezos para ensaladas a base de aceite se deben comer con moderación, ya que será casi totalmente grasa. Los alimentos fritos en aceite conservarán algunos de que el petróleo, además de la grasa que ya tienen en ellos. Esto es especialmente relevante para la carne o queso, que son altos en grasa antes de freír.
Lácteos

Algunos productos lácteos son muy altos en grasas, incluyendo las grasas saturadas. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., 100 gramos de queso cheddar contiene 33 gramos de grasa. El USDA también enumera 100 gramos de crema de leche que contiene 37 gramos de grasa. En ambos de estos productos, la grasa es saturada principalmente grasa. Productos como estos pueden añadir contenido de grasa significativa a las salsas y otras recetas. Sin embargo, no todos los productos lácteos tienen altas cantidades de grasa. La leche desnatada, por ejemplo, no tiene ninguno.