Polyunsaturated alimentos pueden ser alimentos saludables, siempre se comen con moderación. Las fuentes de grasas poliinsaturadas son el pescado, los aceites y los ácidos grasos omega-3, a pesar de que muchos alimentos contienen una combinación de buenas, no tan buenas y malas materias grasas. Las grasas dietéticas vienen en dos variedades básicas - saturados e insaturados. De acuerdo con la Clínica Mayo, las diferencias en la estructura química hacen las grasas insaturadas más fácil para el cuerpo para digerir, lo que reduce la cantidad de grasa que queda en el cuerpo. Fish

pescado se clasifica como una grasa poliinsaturada, es decir, su composición química contiene más de un átomo de carbono con doble enlace, mientras que las grasas monoinsaturadas sólo tienen un doble enlace. Seleccione variedades de peces, como el salmón, el arenque, la caballa y la trucha proporcionan una forma saludable de grasa en la ingesta de una dieta. De acuerdo con la American Heart Association, una grasa saludable realmente puede ayudar a eliminar la acumulación de colesterol dañino en el cuerpo, lo que hace que los peces un corazón opción de comida saludable.
Aceites

Una de las características de las grasas poliinsaturadas es su capacidad de mantener una consistencia líquida a temperatura ambiente y bajo condiciones de refrigeración. En comparación, las grasas saturadas mantener una consistencia sólida a temperatura ambiente e incluso en condiciones de calentamiento en función de cómo rica una grasa que es, según el corazón aceites Association.Natural estadounidenses como el maíz, canola, de oliva, de soja y de girasol contienen altas cantidades de poliinsaturados grasas. Algunas variedades de nueces y semillas, como las nueces, nueces del brasil y semillas de girasol, producen aceites naturales, así que son una buena fuente de grasas poliinsaturadas hace. En el caso de los aceites, algunas variedades pueden contener una combinación de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas y las grasas saturadas, incluso en pequeñas cantidades, según la Clínica Mayo.
Grasos Omega-3 Ácidos

alimentos ricos en grasas poliinsaturadas son ricos en ácidos grasos omega-3, que representa los efectos beneficiosos que tienen en el cuerpo. Omega-3 los ácidos grasos son conocidos por su capacidad para ayudar a los materiales grasos de degradación en el cuerpo. Acumulaciones de grasa en los tejidos y las arterias indican un alto nivel de grasa o colesterol en el torrente sanguíneo. De acuerdo con la American Heart Association, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la cantidad de "colesterol malo" o lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre. En efecto, la sustitución de alimentos ricos en grasas saturadas con aquellos ricos en grasas poliinsaturadas pueden reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón de una persona. Los alimentos hechos específicamente con los ácidos grasos omega-3 incluyen margarinas especiales que contienen aceites de canola y soja, de acuerdo con el Better Health Channel.