Foods contienen grasas son una preocupación para cualquiera que desee llevar una dieta saludable. Conocer las grasas pueden ayudar a la función cardíaca y las que pueden causar daño. Tan importante como lo es ser conscientes de qué alimentos comer, es tan importante saber cómo preparar los alimentos de manera saludable para el corazón. Tipos

Hay cuatro tipos de grasas. Las grasas saturadas se encuentran en productos de origen animal y pueden aumentar su nivel de colesterol malo (LDL). Las grasas trans son grasas que se endurecen a temperatura ambiente. Las grasas trans sirven a un doble golpe para nuestro organismo ya que aumentan el colesterol malo y disminuyen el colesterol beneficioso (HDL). Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son ambas consideradas grasas saludables para el corazón, ya que pueden mejorar su nivel de HDL y bajar el nivel de colesterol LDL. Las grasas saludables son líquidos a temperatura ambiente, según la Asociación Americana del Corazón.
Grasas saturadas

Los alimentos que contienen grasas saturadas consisten en carnes rojas como la carne de res, cerdo y cordero , vísceras y productos lácteos enteros de grasa como la mantequilla, helados y quesos. Otros alimentos que contienen grasas saturadas son las carnes procesadas (mortadela, salchichas, salami y salchichas), delicatessen y alimentos fritos.

Grasas Trans

Los alimentos que contienen aceite o manteca parcialmente hidrogenados contienen grasas trans. Las grasas trans se encuentran normalmente en los alimentos horneados preparados comercialmente de acuerdo con el USDA y la Asociación Americana del Corazón. Esto incluye tartas, pasteles, galletas, barras energéticas, repostería, cereales en caja, cruasanes, rosquillas y brownies. Otros alimentos que se sabe para contener grasas trans se encuentran en los alimentos fritos, comidas rápidas, masa de pasteles preparados y alimentos procesados.
Utilizar estos aceites saludables

Los alimentos que contienen grasas saludables para el corazón contener Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estas grasas provienen de fuentes de origen vegetal como el de girasol, colza, hortalizas, maní y aceites de oliva. Aceite de oliva virgen extra es recomendado por la Clínica Mayo, debido a su alto nivel de antioxidantes y fuertes propiedades reductoras del LDL.
Comer estas grasas saludables

Otros alimentos ricos en monoinsaturados y /o grasas poliinsaturadas incluyen ciertas semillas y frutos secos. Almendras, nueces, pistachos, semillas de lino y semillas de girasol contienen grandes cantidades de antioxidantes, los Estados de la Clínica Mayo y el USDA. Utilice las tuercas en lugar de carne o pan frito en su ensalada. Una porción es una palma llena.

Comer pescado como fuente de proteína. Según el USDA, los peces de agua fría contienen ácidos ricos en antioxidantes grasos omega-3 (una variedad de grasas monoinsaturadas) que ayudan a disminuir el colesterol LDL mientras que también aumenta los niveles de HDL. Salmon, afirma la Clínica Mayo, es especialmente beneficioso para el corazón. Otros peces de agua fría incluye el arenque, la caballa, la trucha, las sardinas y el atún blanco. Una porción es de 3 onzas, o el tamaño de una baraja de cartas.
Métodos de cocción saludables

Uso corazón métodos de cocción saludables. Incluso los alimentos que contienen grasas saludables serán malsana si usted elige los métodos de preparación dañinos. Según la Asociación Americana del Corazón, freír los alimentos pueden aumentar LDL. Elija al vapor, asar, hervir y cocer al horno (sin grandes cantidades de petróleo) como su método de cocción. Si come fuera, pide artículos cocinados de esta manera.
Reading Food Labels

Aprender a entender y descifrar las etiquetas de los alimentos con el fin de controlar su ingesta de alimentos que contienen grasas. Las etiquetas se descomponen los diferentes tipos de grasas, junto con su contenido. Tenga en cuenta que incluso un listado 0,5 mg de grasas trans puede aumentar rápidamente, indica la Clínica Mayo.