La serotonina es un neurotransmisor que regula el estado de ánimo, el apetito y el sueño en el sistema nervioso central. Aunque muchas personas toman medicamentos para aumentar los niveles de serotonina, que se puede encontrar en muchos alimentos también. Un estudio seminal de Duke University Medical investigadores Jerome M. Feldman, MD, y Ellen M. Lee encontró que algunas variedades de frutos secos tienen niveles altos de serotonina. Butternuts

Las tuercas de grasas de la nuez blanca, o "Butternut" árbol se puede encontrar en la mayor parte de los Estados Unidos. Estudio de Feldman y Lee determinó que existen 398/1000000 de un gramo de serotonina en cada gramo de nogal.
Negro Nueces

nativo del este de Norteamérica y está disponible comercialmente en todo el mundo , el nogal negro tiene una crujiente y sabrosa carne, que también es rico en serotonina. Feldman y el estudio de Lee determinaron que Hay 304 millonésimas de un gramo de la serotonina en cada gramo de nogal negro.

Nogal americano Nueces

Shagbark nogales, originaria del este de los Estados Unidos y el sur de Canadá, produce una nuez dulce que a veces se utiliza para hacer el jarabe de arce. Feldman y el estudio de Lee determinó que hay 143 millonésimas de un gramo de la serotonina en cada gramo de Nogal nuez de nogal.
Inglés Nueces

encuentra en una zona que se extiende desde el Balcanes hasta el oeste de China, nueces inglesas son una fuente de alimento tradicional en muchas comunidades en todo el mundo. Estudio de Feldman y Lee determinó que hay 87 millonésimas de un gramo de la serotonina en cada gramo de inglés nogal
Mockernuts

nogales Mockernut, y las tuercas de forma redonda que llevan con ellos, se encuentran en los Estados Unidos y Canadá. Feldman y el estudio de Lee determinó que hay 67 millonésimas de un gramo de la serotonina en cada gramo de mockernut.
Pacanas

Las nueces son uno de los más populares comercialmente disponible frutos secos en el mundo. Estudio de Feldman y Lee determinó que hay 29 millonésimas de un gramo de la serotonina en cada gramo de pacana.