Recientes inspecciones de alimentos aéreas FDA proporciona evidencia de violaciónes generalizada de seguridad alimentaria. A pesar de las propias compañías aéreas no preparan la comida , las inspecciones muestran que las grandes empresas de catering aerolíneas han estado a la altura de los estándares de seguridad alimentaria establecidos. Investigación

En 2010 , EE.UU. Hoy en día descubrió que los inspectores de la FDA encontraron violaciónes de seguridad alimentaria "demasiado numerosos para contar " en las grandes cocinas de catering comida de los aviones . Estas violaciónes incluyen la presencia de cucarachas , moscas y excrementos de roedores en la restauración de las cocinas. Catering de aerolíneas proporcionan alimentos a múltiples operadores y compañías aéreas no fueron expresamente mencionadas en el artículo.
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citaciones fueron emitidas a aerolínea gigantes catering Gate Gourmet , LGS Sky Chefs y el Flying Food Group . Catering empresa y portavoces aéreas indican que se han implementado medidas para garantizar la seguridad alimentaria aerolíneas.

Incidentes anteriores

En 1984 , British Airways informó de más de un centenar de casos de intoxicación por salmonella entre los pasajeros , la tripulación y personal de tierra . El brote de enfermedades transmitidas por alimentos se refiere que la contaminación intencional de alimentos aérea , similar a un desastre de avión en el ámbito de aplicación, podría afectar negativamente a las operaciones aéreas en alto.