Para las personas que son obesas, la cirugía bariátrica puede salvar la vida y cambia la vida. Según la Sociedad Americana de Cirugía Metabólica y Bariátrica, más de 200.000 personas se sometieron a cirugía bariátrica en 2008. Sin un final a la epidemia de la obesidad a la vista, se espera que el número de personas sometidas a cirugía bariátrica a aumentar en los próximos años. Siguiendo las recomendaciones nutricionales después de la cirugía es de suma importancia para asegurar el éxito de pérdida de peso y la salud, tanto a corto como a largo plazo. Evaluación preoperatoria

Antes de que el procedimiento de cirugía bariátrica, una evaluación nutricional debe ser realizado por un nutricionista o un médico para evaluar a los problemas existentes con la nutrición, para identificar los problemas que se pueden corregir, y para crear una nutrición plan para después de la cirugía. Además de la comprobación de otras enfermedades como las enfermedades del corazón y diabetes tipo 2, el médico tomará la historia de peso, los resultados de pruebas de laboratorio, y el estado nutricional en consideración. El dietista o médico también evaluará la disposición del paciente para el cambio, la capacidad de fijación de objetivos, el conocimiento de la nutrición, la salud psicológica y la vida social.
Tres meses después de la cirugía

En el postoperatorio inicial (uno o dos días después de la cirugía), no alimentos sólidos se pueden consumir. En este momento, se recomienda una dieta líquida, que puede consistir en zumo, leche, caldo o cereal cocido. Una hidratación adecuada es importante. Después de la dieta líquida inicial, la dieta progresará a alimentos en puré durante aproximadamente tres a cuatro semanas. Entonces, una dieta de alimentos blandos, como frutas frescas, verduras cocidas y carne molida, se recomienda un período adicional de ocho semanas antes de los alimentos regulares se pueden consumir.

Un paciente debe comenzar inicialmente con muchas comidas pequeñas al día y luego disminuir gradualmente las comidas hasta que se alcanza una dieta regular. Este proceso paso a paso asegura la curación adecuada de la zona quirúrgica.

A lo largo de este proceso, un médico continuará el seguimiento de los síntomas de deficiencia de vitamina, ya que esto es una preocupación significativa en el período postoperatorio. La cirugía bariátrica altera la absorción de vitaminas y reposición, y diariamente multivitaminas y suplementos minerales son valiosos en el mantenimiento de la ingesta para la función óptima del cuerpo. El contenido de proteína de las comidas también es muy importante para la curación.

En cada visita, el médico reforzar lo que se discute en la visita preoperatoria, incluyendo el plan nutricional previamente aprobado, la prescripción de auto-cuidado y la modificación del comportamiento.

Continuando Recomendaciones Nutricionales

Mantener una nutrición adecuada sigue siendo importante después del periodo postoperatorio inicial. Aunque los alimentos regulares se pueden consumir, los mismos principios se aplican en las etapas iniciales. Beber y comer lentamente para evitar complicaciones tales como náuseas o vómitos. Cada comida debe tomar 30 minutos para consumir. Del mismo modo, beber una taza de líquido debe tener entre 30 y 60 minutos. Los alimentos altos en grasa y azúcar deben evitarse para minimizar los problemas. Continuar comiendo alimentos ricos en proteínas. No beba líquidos mientras come comida y masticar bien los alimentos para evitar obstrucciones. Las comidas pequeñas siguen siendo importantes, como el estómago sólo tiene una capacidad máxima de 1 a 1,5 tazas de alimento a la vez.

Visitas de seguimiento con el médico seguirá referirme a los objetivos nutricionales. Hidratación (idealmente seis a ocho vasos de líquidos al día), la progresión, los niveles de textura vitaminas /minerales, y la planificación de comidas y la elección de alimentos adecuados serán revisados ​​para asegurarse de que la pérdida de peso se maximiza.