La sacarina se utiliza a menudo como un agente edulcorante artificial que se encuentra en alimentos dietéticos y bebidas. Algunos artículos también contienen sacarina. Los lugares de trabajo, en particular las industrias e instalaciones que se siguen en la fabricación de la sacarina y sus sales o tratar con su uso, son áreas potenciales de exposición sacarina. Une Unidos ha producido la sacarina y sus sales de sodio y potasio en el mercado desde hace más de 80 años. A pesar de la eliminación de la sacarina de la lista de sustancias químicas cancerígenas por la Junta Nacional de Programa de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.UU., las preocupaciones abundan la seguridad de la sacarina. Cáncer

En un informe de fecha 24 de octubre de 1997 por el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) de la Junta Nacional Toxicology Program, CSPI recomienda la inclusión de la sacarina en el "razonablemente anticipado de ser un "Lista de carcinógeno humano. Los carcinógenos son sustancias que causan cáncer. CSPI apoyó su recomendación con una serie de estudios que demostraron la sacarina causa cáncer en ratas y ratones. En ratones, la sacarina llevó a la vejiga urinaria y otros tipos de cáncer, incluyendo vascular y cáncer de pulmón, la sacarina se tradujo en un aumento de la incidencia de cáncer uterino en ratones hembras

Muchos estudios de casos y controles ingesta humana asociada de edulcorantes artificiales con mayor incidencia. de los cánceres de la vejiga. Estudios de casos y controles son los estudios que comparan personas con una enfermedad específica de un conjunto de personas que no tienen la enfermedad. El informe de CSPI dice que es "muy imprudente" para eliminar la sacarina de la lista, sino que pondría más de un millón de personas, incluidos los niños y los fetos consumir sacarina, en situación de riesgo. El informe continúa explicando que la eliminación de la lista también desalienta nuevos estudios sobre los posibles riesgos de la sacarina. Sin embargo, la sacarina fue retirado de la lista como un riesgo cancerígeno por razón de la escasez de datos para apoyar que puede causar cáncer en los seres humanos.
Aumento de la insulina

acuerdo a la cuestión del apetito revista de investigación de noviembre de 2008, la sacarina puede aumentar la concentración de insulina en la sangre. Aumento de la insulina puede conducir al aumento de peso, según el sitio web de Mayo Clinic. Esto se debe a que cuanto mayor es la insulina, la más alta es la glucosa que entra en las células del cuerpo. La glucosa que queda después de la actividad celular se almacena en forma de grasa, lo que aumenta la probabilidad de aumento de peso.

Alergias

Según MedicineNet, sacarina podría desencadenar alérgica reacciones en las personas que consumen el edulcorante. Dolor de cabeza, dificultad para respirar, diarrea y erupción de la piel son algunas de las reacciones alérgicas posibles. Esto se debe a la sacarina pertenece a la clase de compuestos de sulfonamidas, que pueden desencadenar reacciones alérgicas en personas con intolerancia a las drogas sulfa.
Otros Riesgos para la salud

sacarina en las fórmulas infantiles puede causar irritabilidad y hacer que la disfunción muscular. El consumo de sacarina por las mujeres embarazadas, los bebés y los niños no se recomienda debido a los riesgos potenciales para la salud, según MedicineNet.