El botulismo es un tipo de intoxicación alimentaria. Es causada por la bacteria Clostridium botulinum, que está presente en el suelo. Los bebés pueden sufrir botulismo después de comer alimentos mal enlatados que contienen la bacteria. Cuando el bebé come algo que contiene la bacteria Clostridium botulinum, la bacteria comienza a crecer en el interior del tracto intestinal del bebé, causando síntomas graves, ya que crea neurotoxinas. Los síntomas del botulismo

Los síntomas del botulismo incluyen estreñimiento, párpados caídos, debilidad y dificultad para tragar. Si no se trata, el botulismo puede dar lugar a parálisis de los músculos o del sistema respiratorio. Los síntomas pueden ser comienzan 8-36 horas después de la ingestión de alimentos contaminados. Los síntomas persisten durante varios días o cada vez más de una semana
prevalance

botulismo es un tipo poco común de intoxicación alimentaria,. Sin embargo, es más común en los bebés que otros grupos de edad. De acuerdo con Baby Center, se reportan alrededor de 110 casos de botulismo por año.

Alimentos que deben evitarse

bebés nunca deben comer miel antes de su primer cumpleaños. Otros alimentos que pueden contener botulismo incluyen: verduras enlatadas en casa, jamón o carne de cerdo, pescado crudo, el pescado y el jarabe de maíz ahumado (jarabe Karo)
Diagnóstico

. Los médicos por lo general comienzan con un examen físico y también solicitar información sobre los alimentos que pueden haber sido comidas que potencialmente contiene botulismo. Un análisis de las heces o en el vómito del bebé puede confirmar el diagnóstico.
Tratamiento

tratamiento conocido como el botulismo globulina inmune puede ser utilizado para reducir la severidad de la infección por el botulismo. Además, se pueden usar medicamentos para inducir la evacuación intestinal y vómitos por lo que las bacterias se pueden limpiar fuera del sistema digestivo.