La pasteurización es el proceso de matar las bacterias dañinas con el calor. La pasteurización aumenta la vida útil y elimina el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos sin alterar significativamente el sabor o el aspecto de una bebida. Lácteos producidos comercialmente, sidras y los jugos deben ser pasteurizados para proteger a los consumidores de la salmonela, E. coli y otras enfermedades. Por razones de seguridad alimentaria, es fundamental para desinfectar los contenedores y pasteurizar bebidas crudas antes de consumirlas en su casa o su venta en un puesto de granja. Cosas que necesitará
litros tarros de cristal con tapa
doble caldera
cocina termómetro
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1

Hervir abrir tarros de cristal y sus tapas y juntas durante 10 minutos. Ponga a un lado y el tornillo sin apretar los párpados.
2

Vierta la bebida en la parte superior de una caldera doble y revuelva constantemente. Elevar la temperatura de la bebida gradualmente a 150 grados Fahrenheit y permitir que la bebida a hervir a esta temperatura durante 30 minutos o más. Use un termómetro de cocina para verificar la temperatura.
3

Saque y deseche la piel que se puede presentar en la superficie de la leche.
4

Llene un fregadero o lavabo con agua fría.
5

Vierta la bebida en los tarros de cristal y atornillar las tapas y las juntas con fuerza.
6

Coloque los tarros de cristal en el agua fría durante 15 minutos, y la transferencia de las bebidas de la nevera.