Muchas personas prefieren la carne de caza silvestre, como ciervos, alces, antílope, pato y pavo salvaje de las formas más comunes de carne casero como el pollo, cerdo y carne de res. Wild juego es más delgado, tiene menos calorías y menos grasa saturada. Sin embargo, es importante ser consciente de los riesgos relacionados con la salud que pueden estar asociados con el consumo de animales salvajes. La exposición al plomo

caza silvestre, como ciervos a menudo mueren con balas de plomo o perdigones de plomo. Estas balas de alta velocidad pueden dejar pequeñas partículas de fragmentos de plomo en la carne, incluso después de que se procesa. Estos fragmentos son generalmente demasiado pequeñas para ser vistas. Los niños pequeños y las mujeres embarazadas están en mayor riesgo de sufrir este tipo de exposición al plomo. Aunque el plomo que se encuentra en la caza menor que no se ha demostrado que causa la intoxicación por plomo, es una buena idea para evitar ingerirlo. La mejor manera de eliminar los fragmentos de plomo en la carne es para tirar la parte de la carne con el daño tiro.
Chronic Wasting Enfermedades

caquexia crónica (CWD ) es similar a la enfermedad de las vacas locas que se encuentra en carne procesada, pero CWD aparece en ciervos y alces. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades recomienda tener todo ciervos y alces cosechado realizarán las pruebas de la caquexia crónica, especialmente en las zonas positivos conocidos. También se recomienda a los cazadores para evitar disparar a cualquier animal que parezca enfermo.
Contaminada Agua Fotos

pescado y aves acuáticas como patos y gansos pueden contener productos químicos tales como el mercurio, el cadmio y el clordano que podrían ser perjudiciales para los seres humanos. Estos productos químicos se acumulan en el cuerpo con el tiempo y pueden causar una variedad de problemas, desde pequeños cambios en la salud a cáncer y defectos de nacimiento. Para reducir este tipo de riesgo, limitar la cantidad de pescado o aves acuáticas que consume, y mantener buenas prácticas higiénicas para limpiar este tipo de juego. Mantenga siempre pescado fresco después de que hayan sido peladas y use guantes cuando manipule.
Parásitos

Toxoplasma gondii es un parásito que se transmite a los humanos a través de una variedad de maneras, incluyendo por comer carne cruda o poco cocida, como animales de caza silvestre y carne de cerdo y cordero. A pesar de que es inofensiva para la mayoría de las personas, puede causar síntomas parecidos a la gripe, incluyendo glándulas linfáticas inflamadas y dolores musculares y dolores. La mejor manera de prevenir este tipo de parásito es asegurarse de que toda la carne que consume esté bien cocida. Usar también guantes para cortar y preparar la carne cruda y lavar bien los utensilios y tablas de cortar.