pasillos enteros de supermercados están llenos de toneladas de alimentos almacenados en latas de aluminio. Estudios recientes han demostrado que los revestimientos utilizados en la mayoría de las latas de aluminio contienen un producto químico conocido como bisfenol A, vinculada a la salud efectos negativos en el cerebro y en los niños. Comprender los riesgos de los revestimientos de latas de aluminio y sus alternativas. Guarnición

Casi todas las latas de aluminio tiene un revestimiento de plástico, o resina epoxi, aplicado a la superficie del aluminio. Esto incluye las conservas de frutas, verduras, y bebidas como las gaseosas y la cerveza. Este revestimiento se aplica a evitar que los alimentos y sus ácidos de reaccionar con el aluminio y degradantes las latas. Debido a que muchos alimentos enlatados y las bebidas están diseñados para tener vidas útiles largas, necesitan revestimientos de plástico para evitar que las latas goteen y echar a perder la comida dentro.
Bisfenol A

Desde la década de 1960, bisfenol A, o BPA, se ha añadido a los plásticos duros y resinas epoxi, tales como los utilizados en los revestimientos de latas de aluminio. Las pruebas de toxicidad iniciales de BPA mostraron que no plantean un riesgo significativo para la salud de los consumidores. Sin embargo, en 2008 el Centro Nacional de Programa de Control de Toxicología dio a conocer un estudio que vincula la exposición al BPA a los efectos negativos en la salud ", el cerebro, la conducta y la glándula prostática en los fetos, los bebés y los niños."

Salud Peligros

A partir de 2011, la FDA no ha fallado en contra del uso de BPA en los revestimientos de latas de aluminio. Según la FDA, la investigación no ha establecido un riesgo significativo para la salud de las BPA a través de la exposición de latas de aluminio. La FDA basa su posición en los altos niveles de imprecisiones y diferencias de interpretación sobre los datos actuales de investigación de BPA, aunque sí cuenta que promueven la investigación de formas alternativas de revestimientos de latas de aluminio que eliminan el uso de BPA.

Consideraciones

Cuando sea posible, puede considerar la elección de los alimentos que no provienen de las latas de aluminio, si tal alternativa está disponible. Alternativas a los alimentos enlatados de aluminio son de cristal y sin BPA policarbonato. La FDA no sugiere que las familias cambiar el uso de la fórmula para lactantes o alimentos, ya que los beneficios nutricionales de estos alimentos supera el riesgo potencial de la exposición al BPA.