El anisakis simplex gusano redondo común puede terminar en los alimentos y hacer que usted contrae la infección anisakiasis. Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, los diminutos anisakis o sushi gusano, se abre paso en una serie de diferentes hosts antes de las larvas infecta el intestino de los peces. Cuando la gente come mariscos crudos o poco cocidos contaminados anisakiasis la infección puede resultar. Mientras que la forma más segura de prevenir la anisakiasis es renunciar a los mariscos crudos o poco cocidos y pescado, tomando precauciones le permitirá saborear su marisco favorito preocupaciones. . Instrucciones
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Aprenda lo que las especies de peces tienden a albergar el gusano anisakis, como silvestres capturados salmón del Pacífico, lenguado, platija, halibut, el arenque, la caballa, pequeños atunes, pulpos, calamares, caracoles, cangrejos de río y el cangrejo, de acuerdo con la extensión ". Journal of Food Science"
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Reconocer lo que el anisakis es así: El gusano sushi crece hasta 0.79 pulgadas de largo y bobinas en la piel de pescado o invade los intestinos. Usted puede encontrar anisakis en el vientre del pez.
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cocinero mariscos bien a una temperatura interna de por lo menos 145 grados F (63 C), según la Administración de Alimentos y Drogas.
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peces congelación a una temperatura de menos 4 ° F (menos 20 ° C) durante al menos una semana. Congelación de pescado a una temperatura de menos 31 ° F (-35 ° C) y la mantendrá a esta temperatura durante 15 horas, informa la FDA.