Las emergencias pueden tomar muchas formas, incluyendo inundaciones, incendios, terremotos y otros eventos. El conocimiento de la seguridad alimentaria de emergencia y almacenamiento asegura que las familias tengan una alimentación adecuada en el caso de una emergencia o desastre natural. El empleo de esta información en la forma de almacenar los alimentos y mantener la seguridad de los alimentos reduce la posibilidad de pérdida de alimentos. Además, sabiendo éstos almacenamiento de alimentos y métodos de seguridad puede proteger a su familia de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las enfermedades. Preparación

refrigeradores deben mantener una temperatura de 40 grados Fahrenheit (F) o menos. Congeladores deben estar a una temperatura de 0 º F o menos. Compra termómetros para equipos electrodomésticos para el refrigerador y el congelador. El termómetro ayuda a determinar la temperatura y la seguridad en caso de un corte de energía alimentaria. Congele los alimentos que no se necesiten inmediatamente, como las sobras, leche, carne o aves de corral. Comprar refrigeradores y planificar dónde comprar hielo seco o bloques de hielo ice.Containers de ayudar a mantener los alimentos en el refrigerador o el congelador se echen a perder durante los apagones.
Selección

Seleccione alimentos que tienen una larga vida útil y requieren poco o nada de agua, cocción o refrigeración. Además, incluyen alimentos para bebés, mascotas y personas con dietas especiales, si es necesario. Evite los alimentos salados o condimentados, ya que aumentan el deseo de más agua potable, lo que podría ser limitada. Evite los alimentos con alto contenido de proteínas y grasas por la misma razón. No es necesario para comprar comidas deshidratadas o de emergencia-envasados. Los alimentos como los cereales integrales, galletas sin sal o alimentos enlatados con alto contenido de líquido puede reducir la sed. Mezclas secas y alimentos enlatados tienen una vida útil de dos años.
Almacenamiento

almacenamiento adecuado aumenta la vida útil de los alimentos secos o enlatados. Mantenga los alimentos almacenados a temperaturas entre 40 a 60 grados F. proteger los alimentos de los gases de escape emitidos por los refrigeradores o rangos, ya que el calor de los aparatos puede acelerar el proceso de deterioro. No guarde alimentos cerca de aceite, gasolina o disolventes, ya que algunos alimentos absorben los productos químicos. Envuelva los alimentos envasados ​​en cajas de cartón o cajas y guárdelos en recipientes herméticos para que se mantenga más tiempo y mantenerse a salvo de los insectos y roedores. Ponga contenedores fuera de la trayectoria de agua o potenciales zonas de inundación. Marque cada artículo con una cita. Consumir alimentos y sustituir los elementos antes de que caduque la fecha de consumo preferente.
Seguridad

No pruebe los alimentos para determinar si es seguro para comer. Deseche cualquier alimento expuesto al agua de las inundaciones o afectadas por otros desastres. Esto incluye los alimentos en cajas de cartón, tales como alimentos para bebés, jugo o cereal. Tire a la basura los envases que tengan tapas a presión, tapas roscadas, tapones rizadas o camisetas de extracción. Inspeccione los alimentos enlatados para perforaciones, fugas, roturas, abolladuras y otros defectos. Durante un corte de energía, mantenga las puertas del refrigerador y del congelador cerradas para mantener el frío. Vuelva a congelar alimentos solamente si el artículo todavía tiene cristales de hielo y tiene una temperatura de 40 grados F o por debajo. Deseche los alimentos perecederos refrigerados, incluyendo aves de corral, carne, pescado, leche y huevos. Además, deseche los quesos blandos, sobras y alimentos de delicatessen. Si no está seguro acerca de la seguridad de los alimentos refrigerados, use un termómetro para tomar la temperatura.