Existen aditivos alimentarios y conservantes en casi todos los productos de alimentos procesados, sin embargo, algunas personas pueden preguntarse qué tan seguros son estos aditivos. Muchos conservadores se conocen efectos adversos. Sorbato de potasio es un conservante de alimentos generalmente considerados como seguros, aunque la diarrea puede ser un efecto secundario negativo de consumir demasiado. Identificación

Sorbato de potasio consiste en la sal de potasio que se encuentra en ácido sórbico y es soluble en agua. Los seres humanos pueden consumir con seguridad 875 miligramos de sorbato de potasio al día. Al igual que otros conservadores de alimentos, sorbato de potasio se puede encontrar al final de la lista de ingredientes en los alimentos envasados.
Función

utiliza como conservante de alimentos, sorbato de potasio ayuda a eliminar las levaduras y moldes de queso, vino, yogur, embutidos, sidra de manzana y mucho más. Además, los suplementos dietéticos a base de hierbas y productos de cuidado personal contienen sorbato de potasio para ayudar a mantener la calidad y la consistencia en el producto. En un estudio realizado en la Universidad de Cukurova en Turquía, el aumento de cantidades de sorbato de potasio no tuvo efectos negativos sobre el valor nutricional de yogur, pero cantidades disminuyeron causaron un aumento de mohos y bacterias.

Teorías /especulación

Según David Steinem de "prescripción médica para una vida saludable", los newsletter, conservantes pueden causar problemas de salud, desencadenar reacciones alérgicas, destruye los nutrientes en los alimentos y causar náuseas y diarrea. Aunque los aditivos y conservantes de alimentos tienen efectos nocivos, sorbato de potasio es en realidad considerado uno de los aditivos más seguras debido a su seguridad a largo plazo y el maquillaje no tóxico. Toxicidad de sorbato de potasio es similar a la de la sal de mesa. Sin embargo, cantidades excesivas de sorbato de potasio pueden causar diarrea.
Alternativas

Para evitar los aditivos alimentarios, comprar productos frescos y orgánicos. Limitar los alimentos enlatados también eliminar muchos de estos alimentos de su dieta. Al comprar productos enlatados, compruebe siempre los ingredientes de los aditivos. Steinem dice el extracto de semilla de pomelo - una alternativa natural y potente - es un preservativo bien tolerado. Otros aditivos alimenticios seguros y conservantes incluyen fenoxietanol, ácido sórbico, tocoferol (vitamina E), vitamina A y vitamina C. osCommerce Advertencia

Aunque los efectos de sorbato de potasio pueden ser mínimos , es importante evitar otros aditivos alimentarios, como el nitrato de sodio, sacarina, la cafeína, olestra, acesulfame K y colorante artificial.