Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, hay aproximadamente 325,000 hospitalizaciones y 5,000 muertes atribuidas a enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos cada año. Las bacterias que pueden causar enfermedades, como la Salmonella, se pueden encontrar en el pollo crudo o poco cocinado. Almacenamiento y manipulación de pollo crudo adecuada es imprescindible para prevenir la enfermedad. Compras

pollo debe ser la última opción de recoger en la tienda antes de ir al pasillo de pago. Inmediatamente coloque el pollo en una bolsa de plástico antes de colocarlo en su carrito de compras, para evitar que el líquido se filtre y causando la contaminación cruzada con otros alimentos. Head casa directamente a almacenar el pollo.
Almacenamiento

pollo refrigerado debe guardarse en el refrigerador a un máximo de 40 grados Fahrenheit y se debe utilizar dentro de 1 a 2 día. Pollo congelado a 0 grados Fahrenheit estará a salvo indefinidamente. Descongele el pollo congelado en el refrigerador, horno de microondas o sumergido en agua fría que se cambia regularmente.
Manejo

Lávese las manos con agua y jabón después de tocar cualquier pollo crudo o el envase que el pollo entró Lavar inmediatamente los platos, cuchillos y tablas de cortar utilizados en la preparación del pollo antes de usarlos con cualquier otro alimento.
Relleno

pollo sólo debe ser rellenado inmediatamente antes de la cocción. No compre pollo pre-relleno en el supermercado.
Cooking

La temperatura interna del pollo debe alcanzar 165 grados Fahrenheit para ser considerados seguros para el consumo. Nunca comer o almacenar el pollo parcialmente cocido.