Pimienta de Cayena es un miembro de la familia capsicum de verduras (solanáceas), que incluye jalapeño, pimentón, dulce y pimientos. Aunque originalmente nativa de América Central y del Sur, ahora se cultiva en todo el mundo para su uso como especia. Mientras que estos pimientos proporcionar a sus usuarios diversos beneficios de salud, ellos plantean ciertos riesgos para la seguridad y deben ser utilizados y manipulados con cuidado. Identificación

Cayenne pimientos, también conocido como pimiento, derivan sus cualidades que inducen calor de un compuesto químico llamado capsaicina. La capsaicina es un agente de neuropéptido-activo que afecta a la síntesis, el almacenamiento, el transporte y la liberación de la sustancia P, el agente responsable de la transmisión de los impulsos de dolor desde la periferia al sistema nervioso central. Cuando se une a una proteína llamada TRPV1, la capsaicina hace que las neuronas con sensor de calor que se abren a un umbral por debajo de la temperatura del cuerpo, causando una sensación de calor.
Efectos

Cayenne pimientos son reconocidos por su capacidad para promover diversos beneficios para la salud, así como para la reducción del dolor de la artritis. Sin embargo, no hay que subestimar los efectos negativos asociados a la capsaicina. Cuando este ingrediente entra en los ojos, se inicia el dolor severo, intenso lagrimeo, (infección de la membrana que recubre los párpados) conjuntivitis y blefaroespasmo - contracción involuntaria de los párpados. Cuando se ingiere en exceso, cayena causa náuseas, dolor abdominal, vómitos y diarrea ardor.
Pepper

oleorresina capsicum, también conocido como gas pimienta, se considera ser una opción de control no letal para la policía y otras agencias de aplicación de la ley. Está diseñado para el control de multitudes, o someter a las personas rebeldes sin el uso de fuerza letal. Mientras que el Servicio Nacional de Referencia de Justicia Penal reconoce los efectos traumáticos causados ​​por el uso de este producto concentrado, considera el spray de pimienta es una herramienta eficaz, pero inofensivo. Un artículo publicado en la Revista Médica de Carolina del Norte por C. Gregory Smith, MD, MPH, y Woodhall Stopford, MD, MSPH, está en desacuerdo con la evaluación del servicio de referencia
Tratamiento
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En caso de que la pimienta de cayena se mete en los ojos, un enjuague con agua fría puede ser beneficioso. En casos más severos, el tratamiento de los ojos arden con anestésicos oftálmicos tópicos. La capsaicina se puede quitar de la piel con jabón y agua o mediante el uso de agentes oleosos tales como aceite vegetal o vaselina. El tratamiento primario para los efectos de la capsaicina es la eliminación de la exposición.
Consideraciones

Pimienta de Cayena es una hierba beneficiosa, que con un poco de discreción y sentido común, puede ser utilizado con seguridad. Al manipular la pimienta de cayena, es importante para una persona para mantener sus manos alejadas de sus ojos, la nariz y la boca, de lo contrario, es posible que los residuos de la pimienta a causar problemas. El uso de guantes minimiza el contacto con la piel. Mantenga este producto fuera del alcance de los niños pequeños, ya que pueden verse afectados negativamente por cantidades más pequeñas.