jarabe de maíz de alta fructosa se encuentra en los alimentos que comemos y las bebidas que bebemos todos los días, desde la salsa de tomate con el jugo de arándano. Su larga vida útil, dulzura concentrada y la disponibilidad lo convierten en un ingrediente común en muchos alimentos procesados. Estadounidenses toman en aproximadamente 12 cucharaditas de jarabe de maíz alto en fructosa por día, de acuerdo con The Washington Post. Identificación

jarabe de maíz de alta fructosa es un edulcorante derivado del maíz. Está hecha de una combinación de fructosa, que es un azúcar natural, y la glucosa, un azúcar simple que a menudo se hace a partir del maíz.
Usos

jarabe de maíz de alta fructosa es comúnmente usado como un sustituto menos caro, más duradero para el azúcar. Se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos los panes producidos en el comercio y los cereales para el desayuno, refrescos, yogures y alimentos congelados.
Riesgos

Un estudio realizado en la revista American Journal of Clinical Nutrition mostró una posible relación entre el jarabe de maíz de alta fructosa y la obesidad, lo que podría dar lugar a mayores tasas de diabetes tipo 2 y problemas gastrointestinales. Estudios realizados en la Universidad de California-Davis y la Universidad de Michigan encontraron que el hígado convierte más fácilmente en fructosa en la grasa, aumentar los niveles de grasa y triglicéridos en la sangre. OsCommerce Advertencia

Un estudio realizado en Salud Ambiental encontró que muchas muestras de jarabe de maíz de alta fructosa contienen mercury.The Instituto de Política Agrícola y Comercial encontró que uno de cada tres productos de marca contienen la sustancia química. El mercurio se encuentra con más frecuencia en los condimentos, aderezos y productos lácteos con el jarabe de maíz de alta fructosa. Las refinerías no estaban de acuerdo con los resultados, diciendo que los estudios se basaron en información obsoleta.
Consideraciones

Algunos estudios, en su mayoría financiados por la industria del maíz y bebidas, han indicado que la alta jarabe de maíz de fructosa no presentan riesgos para la salud en la moderación y que se metaboliza en el cuerpo similar al azúcar.