El glutamato monosódico (MSG) se utiliza como un potenciador del sabor en muchos alimentos. MSG es seguro para comer, pero puede tener efectos secundarios a corto plazo en algunas personas. Alimentos

MSG se utiliza para sazonar sopas, verduras enlatadas, salsa, salsas y carnes procesadas, pero es más comúnmente conocido por ser agregado a la comida china. En 1995 la Administración de Alimentos y Drogas reafirmó que MSG era seguro cuando se usa en la cocina en los niveles normales.
Enfermedades infundadas

MSG ha sido objeto de escrutinio en el pasado como causa enfermedades graves. Enfermedad MSG se refiere a veces como Síndrome de Restaurante Chino. Algunas de las enfermedades que se acusa de causar cáncer y Alzheimer fueron de acuerdo con la Clínica Mayo.
Es apta para consumo

En 1995, la Food and Drug Administración no encontró evidencia de que el MSG era un peligro para la salud a la mayoría de la gente, y encontraron que no causó enfermedades graves a largo plazo. Sin embargo, la FDA hizo lista varios efectos secundarios a corto plazo que pueden ocurrir a algunas personas.
Corto plazo efectos secundarios

La lista de los efectos secundarios más comunes que pueden afectar algunas personas al comer alimentos que hayan MSG son dolores de cabeza, sofocos, sudoración, presión facial, entumecimiento de la boca, palpitaciones, dolor en el pecho, dificultad para respirar, náuseas y debilidad.
Solution

La FDA no requiere MSG que se cotizan en las etiquetas de alimentos y restaurantes en los que se utiliza.