Muchos restaurantes, establecimientos de comida rápida, especialmente, el uso de una gran cantidad de aceite para cocinar sus alimentos. Esta grasa puede causar una obstrucción en los sistemas de drenaje, por lo que los restaurantes instalan colectores de grasa. Colectores de grasa requieren limpieza frecuente, y llevan varios peligros potenciales. Compuestos grasosos son bastante denso y puede rasgar las bolsas, y la grasa equipo de captura pueden causar dolor físico y la contaminación del medio ambiente sin la preparación adecuada.
identificación

compuestos de grasa o aceite se consideran lípidos, que se derivan a partir de grasas animales y aceites vegetales. Grease problemas los sistemas de drenaje de aguas residuales y porque se puede endurecer y no es muy soluble en agua. La mayoría de los gobiernos exigen que los restaurantes instalar trampas de grasa para proteger los sistemas de aguas residuales. Las trampas de grasa contiene líquidos grasos hasta sólidos grasos aumento porciones y se separan del agua.

Apertura

trampas de grasa, especialmente las más grandes en los restaurantes, por lo general tienen una tapa pesada que necesita que ser arrancada abierta. Con demasiada fuerza para abrir la tapa podría causar daños a la junta, el revestimiento de goma alrededor de una trampa de grasa que impide los olores se filtre. Una tapa pesada también puede causar un punto de pellizco, cuando la tapa firmemente trampas a los dedos o la piel entre dos objetos, de acuerdo con proveedor de servicios públicos JEA, por lo que tener mucho cuidado al quitar una tapa pesada.
Contaminación

preparación inadecuada para la eliminación de grasa puede causar fugas y contaminan la zona, o quemaduras graves a una persona si todavía está caliente. JEA recomienda encarecidamente que al verter grasa en un contenedor, siempre asegúrese de alinear el recipiente con doble embolsado. Algunos municipios exigen que una sustancia endurecimiento se colocará en la parte inferior de la bolsa o contenedor, antes de colocar la grasa en un recipiente de basura.
Desborda

limpieza de una grasa Cualquiera trampa debe saber exactamente cómo volver a instalar todas las piezas. Una trampa de grasa desalineada dará lugar probablemente a la grasa que fluye en los sistemas de drenaje. Grasa que sale de una trampa de grasa no sólo puede dañar sus instalaciones, pero los sistemas de aguas residuales cercanas podría experimentar obstrucción o interferencia. JEA recomienda mantener un registro de acumularse en la trampa de identificar posibles obstrucciones. OsCommerce Advertencia

El Departamento de Protección Ambiental de Hong Kong tiene algunos consejos adicionales. No limpie las trampas de grasas con jabones, agua caliente, o cualquier cosa que mata las bacterias. Las bacterias ayudan a comer grasa, por lo que no quieres para evitar el crecimiento bacteriano en la trampa. Nunca lave la grasa por el desagüe, esto construye rápidamente y obstrucciones en el sistema de drenaje. Una buena estimación para determinar si necesita una limpieza trampa de grasa, se utiliza un pasador para comprobar si un tercio de la piscina en la trampa de grasa consiste en aceites grasos.