procedimientos de seguridad restaurante que sigue es importante y una necesidad para garantizar el bienestar y la seguridad de clientes y empleados. Los procedimientos de seguridad cubren todos los aspectos de la operación de restauración, incluyendo los procedimientos para proteger a los empleados y su área de trabajo, así como las técnicas adecuadas para la preparación de alimentos. Espacio de trabajo

empleados pueden seguir varios procedimientos de seguridad para que su entorno de trabajo seguro y evitar los peligros que pueden surgir al trabajar en un restaurante. Los empleados deben usar ropa adecuada como zapatos antideslizantes, delantales, redecillas y guantes de plástico para evitar la contaminación de los alimentos con los pelos sueltos y gérmenes. Lavarse bien las manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular los equipos, alimentos y utensilios minimizarán transferir bacterias. Si se siente enfermo, no debe presentarse a trabajar para evitar la propagación de gérmenes a los alimentos, equipo y compatriota empleados del restaurante. Los empleados no deben comer, beber, estornudar o toser en las áreas donde se preparan los alimentos.

Para evitar condiciones peligrosas en el restaurante, limpie los derrames de inmediato y eliminar los lugares húmedos para mantener a los empleados o clientes de resbalones y caídas . Use siempre guantes de horno y agarraderas cuando se trabaja alrededor de la comida y el equipo caliente para evitar quemaduras por alimentos calientes, el agua, el aceite y las superficies. Use guantes resistentes a los cortes cuando se trabaja con cuchillos o cualquier maquinaria y equipo que tengan bordes afilados.

Procedimientos de seguridad Restaurante preparación de alimentos son especialmente importantes en la preparación de alimentos. Todas las precauciones posibles se debe tomar para evitar la contaminación de comida que se sirve a los clientes ya que ello podría dar lugar a intoxicaciones, enfermedades y posiblemente la muerte. Lave las frutas y verduras antes de servir con agua fría en fresco puede contener suciedad y residuos de pesticidas. Para producir dura, como los melones, las zanahorias y las patatas, utilice un cepillo de cerdas suaves para limpiar y eliminar la suciedad de ellos con fuerza.

Procedimientos de seguridad son necesarios para calentar los alimentos para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden dañar a los comensales. Cuando cocine, asegúrese de que la temperatura del horno es de 160 grados Fahrenheit o más y usar un termómetro de carne para alimentos para verificar la temperatura de los alimentos. Para descongelar adecuadamente los alimentos para la preparación, póngalos en el refrigerador durante por lo menos 24 horas o alimentos sumergir en agua fría y no olvide reponer el agua cada 30 minutos. Usted no debe descongelar los alimentos en agua caliente, ya que puede causar el crecimiento de bacterias, y no dejar alimentos a sentarse a temperatura ambiente porque se convierten fácilmente susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Incluso hielo debe ser manejados correctamente como una medida de seguridad que sea necesario para luchar contra la acumulación de lodo y los depósitos minerales mantenimiento regular de la máquina de hielo. Utilice sólo recipientes dedicados o hielo plástico primicias para eliminar el hielo de la máquina de hielo y nunca re-congelación que se derrite o se ponga hielo no utilizado en la máquina.