Manipulación de alimentos requiere una serie de medidas de precaución para evitar la contaminación por bacterias dañinas que pueden causar enfermedades e incluso la muerte. De acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), hay más de 75 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año, causando más de 300.000 personas a ser hospitalizados y 5.000 a morir. Siguiendo unos sencillos pasos, usted puede protegerse y proteger a aquellos bajo su cuidado se convierta en una de esas estadísticas. Cosas que necesitará
Jabón antibacterial
Alimentación termómetro
frigorífico /congelador
Sanitizer Página 2 tablas de cortar
Mostrar más instrucciones
prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos
página 1

Lávese bien las manos con jabón antibacterial antes, durante y después de la cocción. Después de manipular un alimento, lavarse las manos antes de pasar a la siguiente opción.
2

Cocine todas las carnes a las temperaturas adecuadas. Comprobar la temperatura mediante la inserción de un termómetro para alimentos en la carne mientras se cocina.

La temperatura requerida varía de acuerdo a la carne. Por ejemplo, bien hecho carne y carne de cerdo debe ser de al menos 160 grados Fahrenheit. La mayoría de las aves de corral debe ser de 165 grados Fahrenheit. Temperaturas mariscos varían desde 125 hasta 140 grados Fahrenheit. (Ver referencia 3).
3

Refrigere los restos de comida inmediatamente.
4

Almacene los alimentos a las temperaturas adecuadas. Establezca su refrigerador a una temperatura lo suficientemente baja como para evitar su deterioro. Los alimentos fríos o perecederos deben almacenarse a una temperatura no superior a 40 grados Fahrenheit. Mantenga los alimentos calientes a 140 grados Fahrenheit o más. Las sobras deben ser recalentados por lo menos a 165 grados Fahrenheit.
5

Evite descongelar y productos cárnicos de refrigeración. Cocine la carne inmediatamente después de la descongelación. La carne nunca se debe dejar en el mostrador de descongelar a temperatura ambiente. En cambio, descongelar en el refrigerador, en el microondas o en agua fría.
6

Consultar fechas de caducidad. Si ha pasado la fecha de caducidad, la comida.
7

No use leche sin pasteurizar, jugos o productos lácteos.
Evitar la contaminación cruzada
Página 8

No coloque los alimentos sobre una superficie que otros alimentos han afectado a menos que se haya lavado la superficie con un desinfectante o desinfectante.
9

carne de la tienda y producir en diferentes secciones de su refrigerador o congelador. Carnes Tienda en las secciones inferiores de su refrigerador para que no goteen sangre sobre otros alimentos.
10

Use una tabla de cortar para carnes.
11

Después de manejar carne, lavarse las manos con jabón antibacterial antes de tocar otros alimentos.