Eliminar y prevenir el posible botulismo requiere prestar atención a la preparación de alimentos, la desinfección de heridas y cuidado infantil. El botulismo es causada por Clostridium botulinum - una bacteria que produce la toxina del botulismo. Clostridium botulinum puede permanecer latente hasta que tiene el entorno adecuado para crecer y liberar la toxina del botulismo. Hay cuatro tipos de botulismo que pueden causar enfermedades en los seres humanos. Las tres formas más comunes son transmitidas por los alimentos, la herida y el botulismo infantil. La toxina botulínica causa parálisis y puede ser fatal. Instrucciones
1

desinfectar el equipo conservas caseras y comida antes de enlatado. Productos enlatados en casa son una de las principales fuentes de la toxina del botulismo. Esterilizar todas las latas y tapas, y mantenerlos almacenados a temperaturas menores de 95 grados F. La toxina del botulismo prospera en ambientes calientes con poco oxígeno
2

Pelar y blanquear todas las frutas y verduras antes de enlatado. - especialmente los cultivos de raíces o aquellos que crecen bajo el suelo. Lavar las frutas y verduras no se eliminará todo el clostridium botulinum, o la toxina del botulismo.
3

seguir estrictamente los tiempos de procesamiento de conservas caseras. Diferentes métodos y tiempos de cocción son específicos a la cantidad, nivel de ácido y el tipo de alimentos. Los tiempos de cocción y el procesamiento adecuados a destruir la mayor cantidad de microorganismos, incluyendo Clostridium botulinum.
4

Cocine los alimentos enlatados en casa antes de comer. Alimentos a ebullición durante unos 10 minutos para eliminar el potencial de botulismo.
5

Evite dar miel a los bebés. La miel es una fuente común de la toxina del botulismo para niños menores de 1 año de edad. La miel tiene esporas de Clostridium botulinum que, si se ingiere, pueden prosperar en los tractos intestinales de bebés.
6

Busque atención médica para las heridas. La suciedad que contiene la toxina del botulismo puede contaminar la herida, dando lugar a complicaciones graves.
7

No se inyecte drogas ilegales. Compartir agujas y sucio puede ser el origen de muchas enfermedades graves, como el botulismo por heridas.