El moho en los alimentos puede tener el potencial de causar intoxicación alimentaria. El manejo apropiado de los alimentos con moho depende del tipo de alimento y el grado de crecimiento. Mold Definición

El moho es un hongo que crece en y consume materia orgánica como alimento. Se propaga por esporas y tiene a menudo temas llamados hifas que se propagan a lo largo de la comida.
Tipos de alimentos moho

Docenas de tipos de moho se sabe que crecen en los alimentos, y pueden aparecer como blanco, negro, verde y otros colores. Puede ser difusa o fangoso en la textura.

Peligros del moho Food

moho en los alimentos puede causar problemas alérgicos o respiratorios, pero el principal peligro es de micotoxinas. Las micotoxinas son sustancias venenosas realizadas por algunos tipos de moho.
Seguridad de moho Food

Food completamente cubierto con moho debe ser desechada. Si sólo una pequeña cantidad de moho está presente, se puede cortar y la comida se come con seguridad para estos productos. Salami duro, carnes curados, quesos duros y las frutas y verduras firmes
Foods a Descartar

Si incluso una pequeña cantidad de moho está presente, ciertos alimentos deben ser desechados. Estos incluyen productos de pan, suave lácteos (por ejemplo, el queso crema, yogurt), pasta cocida, frutas o verduras cocidas, gelatinas, fiambres, productos suaves (por ejemplo, fresas, tomates) y las tuercas.