Calidad Alimentaria Requisitos de empaquetado químicos
Packaging para evitar la contaminación de elementos externos.
El propósito de envasado de alimentos es para proteger su contenido de la humedad, el oxígeno, el calor, los insectos y otros factores ambientales. El embalaje también debe tener propiedades antimicrobianas para prevenir el deterioro, que es particularmente importante para los alimentos tales como verduras, frutas y carnes. Si no está seguro si un envase es aprobado por la FDA, en contacto con la FDA o consultar el Código de Regulaciones Federales.
Plásticos
Plastics es un tipo de embalaje.
plásticos de calidad alimentaria son plásticos que son de mayor pureza que los plásticos para el envasado de productos no alimentarios. Plásticos de calidad alimentaria no pueden contener colorantes y están limitados a ciertos tipos de plásticos reciclados. Solamente los envases de plástico que están aprobados por la FDA para un tipo específico de alimentos pueden ser utilizados. Un recipiente que está aprobado para un tipo de alimento no puede ser aprobado para otro. Ciertos envases en contacto con alimentos con un alto contenido de ácido, contenido de grasa o alcohol son más propensos a los productos químicos de lixiviación en el alimento en contacto. Ciertos productos químicos utilizados para la fabricación de envases deben ser también no más de un límite especificado.
Una preocupación para los plásticos reciclados en el envasado de alimentos es el potencial para la presencia de material de grado no alimentario de contaminar los alimentos en contacto. Fabricantes de envases de alimentos que desean utilizar materiales reciclables tendrían que presentar una solicitud que incluya los detalles del proceso de reciclado, la fuente de los materiales reciclados, así como las pruebas de laboratorio realizadas.
Bisfenol-A
Aunque todavía no está regulado, el bisfenol-A (BPA) es un producto químico utilizado en el envasado de alimentos y biberones. BPA fue declarado seguro en 2008, pero de acuerdo con el artículo del New York Times, publicada el 15 de enero de 2010, la FDA está expresando preocupaciones de salud con contacto de BPA. Las investigaciones realizadas por el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental ha demostrado BPA provoca trastornos reproductivos, cáncer, asma, enfermedades del corazón y otros problemas de salud. BPA está clasificado como un aditivo alimentario, pero su estado puede cambiar a la sustancia en contacto con alimentos para la regulación del envasado de alimentos FDA.