Salmonella es un grupo de casi 2.000 bacterias que viven en el tracto intestinal de los seres humanos y los animales. Las bacterias se pasan típicamente a los seres humanos a través de la contaminación fecal. Por desgracia, al ver la contaminación puede ser difícil. Identificación

Salmonella no se puede detectar por el olor. No hay manera de detectar salmonella fuera del laboratorio, según el Departamento de Salud de Utah.
Marco de tiempo

Los síntomas de una infección por salmonella (salmonelosis) típico comenzar dentro 12 a 72 horas después de la infección. La enfermedad transmitida por los alimentos, puede desaparecer en cuatro a siete días, se explican los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Prevención /Solución

Para evitar salmonelosis, evitar la leche no pasteurizada, lavar las frutas y verduras y cocinar bien las carnes y aves, explica el Departamento de Salud de Illinois. Para evitar la contaminación cruzada, lave las tablas de cortar y los utensilios que hayan sido utilizados para manejar la carne cruda, explica el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas (NIAID).
Síntomas

La salmonelosis puede inducir síntomas que incluyen diarrea, calambres estomacales, fiebre, dolores de cabeza y escalofríos, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). osCommerce Advertencia

infecciones por Salmonella puede ser perjudicial en los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las personas con problemas del sistema inmunológico.