La gente se la intoxicación alimentaria al comer alimentos contaminados con bacterias u otras sustancias tóxicas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Los síntomas comunes incluyen dolor de estómago, diarrea y vómitos y pueden comenzar a aparecer varias horas después de que uno come el alimento contaminado. El centro dice que más de 75 millones de personas sufren de envenenamiento por alimentos cada año - a menudo en el verano -, debido a la refrigeración inadecuada, lo que permite que las bacterias crezcan. Los viajeros

viajeros tienen más probabilidades de contraer una intoxicación alimentaria, según el Centro de Medicina de la UM. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad Estatal de Pensilvania, los que viajan fuera de los Estados Unidos tienen una mayor probabilidad de encontrarse con la falta de saneamiento y el agua y los alimentos contaminados.
Sistemas inmunitarios debilitados

Las personas con condiciones médicas o que están tomando ciertos medicamentos son más susceptibles a la intoxicación por alimentos que son personas sanas. Sus sistemas inmunológicos ya están debilitados y por lo tanto incapaz de combatir con eficacia la intoxicación alimentaria.

Las personas con condiciones médicas tales como problemas crónicos de riñón, enfermedad del hígado, la diabetes y la anemia de células falciformes tienen un mayor riesgo que las personas sanas, de acuerdo con la inocuidad de los alimentos y su sitio web. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados debido al trasplante de órganos, enfermedades autoinmunes, asma y el SIDA tienen más probabilidades de contraer una intoxicación alimentaria que las que tienen un sistema inmunitario sano, según los autores David Schardt y Stephen Schmidt.

Si regularmente toma inmunosupresor medicamentos, antibióticos, antihistamínicos, medicamentos esteroides, antiácidos u otros medicamentos digestivos, que son más propensos a la intoxicación alimentaria que son los que no toman estos medicamentos.
Pregnant Women

Las mujeres embarazadas son víctimas comunes de intoxicación alimentaria debido a que sus sistemas inmunológicos "relax", como sus cuerpos acomodar el desarrollo del feto, de acuerdo con William Bishai, un especialista en enfermedades infecciosas de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins. Un cuerpo de trabajo para apoyar a dos vidas que ya está "trabajando horas extras" y no puede luchar contra la intoxicación alimentaria.
Lactantes y niños pequeños

Debido a que sus sistemas inmunológicos no están completamente desarrollado, los bebés y los niños son más susceptibles a la intoxicación alimentaria. La exposición regular a los gérmenes y bacterias ayuda a construir el sistema inmunológico, ya que los bebés y los niños pequeños no han sido expuestos tanto como los adultos, sus sistemas inmunes son todavía débiles y no pueden luchar contra la comida - las enfermedades transmitidas
Personas Mayores

mayores corren un alto riesgo de intoxicación alimentaria debido al proceso de envejecimiento, de acuerdo con la Universidad Estatal de Ohio "Seniors Series." Los factores incluyen un sistema inmunológico en declive y un estómago menos ácido, dejando a las personas mayores menos capaz de combatir las enfermedades transmitidas por los alimentos, y no órganos de los sentidos, lo que dificulta sus sentidos de la vista y el olfato, lo que les impide la detección de alimentos en mal estado.