La ley judía es bastante estricto en cuanto a lo que es un Judio puede y no puede comer. Durante casi 3.000 años, la gente ha estado comiendo alimentos que criados y sacrificados a sí mismos, por lo que vivir de acuerdo con estas leyes no fue tan difícil como lo es hoy. Ahora, la gente rara vez saben qué estado de la carne que comen para la cena vino, y mucho menos si el animal fue tratado humanamente. Debido al interés público, los programas para certificar que la carne kosher creció en popularidad y ahora la carne kosher está disponible en muchas de las principales cadenas de supermercados, así como en tiendas especializadas más pequeñas. El movimiento orgánico, muy en línea con los valores bíblicos, también ha crecido en popularidad. Carne kosher orgánica es ahora una opción popular para los Judios observantes. Kosher

ley judía establece que ciertos alimentos son "sucios" o no aptos para el consumo por Judios. Los animales con pezuñas partidas o que no masticar cud se consideran no kosher como son animales acuáticos que tienen aletas y escamas. Otra parte de la ley dicta que incluso los alimentos o Kashrut kosher deben ser preparados de una manera determinada para no ser contaminado por los alimentos no kosher a través del uso recíproco de equipos o componentes no-kosher.
Conceptos erróneos

Mientras que la certificación kosher requiere supervisión rabínica de la fabricación de la comida kosher, no sólo por lo que un rabino puede orar por la comida. La supervisión general viene en proceso de certificación del fabricante de que requiere un rabino para inspeccionar todos los aspectos del proceso de preparación de los alimentos, lo que confirma la separación adecuada de los posibles contaminantes no-kosher y preparación kosher. Un rabino rezando durante una comida no significa que sea kosher, que son los ingredientes y la preparación de los alimentos que determina su condición kosher
Orgánica

. Los productos orgánicos certificados deben cumplir con los estándares del Departamento de del Programa Orgánico Nacional de Agricultura de los Estados Unidos: "Los cultivos orgánicos son criados sin el uso de pesticidas más convencionales, fertilizantes a base de petróleo o aguas residuales fertilizantes de lodos a base de animales criados en una operación orgánica debe ser alimentado de piensos orgánicos. y tienen acceso al aire libre. Ellos no se dan antibióticos ni hormonas de crecimiento. " Como aclaración, el uso de antibióticos descritos es el estándar de la industria convencional de la alimentación de los animales antibióticos continuamente para prevenir infecciones resultantes de las condiciones de hacinamiento y la promoción de la maduración rápida. Esta prohibición no se extiende al uso de antibióticos para tratar animales enfermos: esta exclusión sólo cubre el uso de dosis constante de bajo nivel de antibióticos alimentados
Etiquetado

. Un producto con certificación kosher muestra un sello de la organización de certificación, por lo general en la parte frontal inferior izquierda de los envases. Para los productos orgánicos, dos descripciones son posibles: "orgánico" y "100 por ciento orgánico". De acuerdo con los estándares orgánicos del USDA, los productos etiquetados como "orgánicos" debe "contener al menos 95 por ciento de ingredientes orgánicos." El máximo del 5 por ciento restante de los ingredientes debe estar en una lista aprobada USDA. El "100 por ciento orgánico" etiqueta es autoexplicativo. Carne kosher Orgánica soportará tanto un símbolo de la certificación kosher y ninguna de las descripciones orgánicos.
Beneficios

productores de carne kosher son requeridos por las leyes judías estrictas para el tratamiento de los animales con respecto y los matan con humanidad, con el menor dolor posible. La certificación orgánica requiere que los productores de carne para dar a los animales acceso al exterior, mejores condiciones de vida, alimentación orgánica sana, y para no inyectar hormonas de crecimiento o antibióticos alimentarlos. Las prácticas eliminan las preocupaciones de los muchos consumidores de carne convencional, específicamente la posibilidad de que las hormonas y antibióticos carne cargada de altera los niveles hormonales humanos y crea cepas resistentes a antibióticos de bacterias que causan enfermedades. Además, esta normativa y sus programas de etiquetado Judios dan la oportunidad de vivir de acuerdo con sus creencias religiosas con cierta comodidad debido a su amplia disponibilidad y supervisión rabínica.