Porque superficies de cocción de inducción crean una corriente electromagnética cuando se usa, se teme que el uso de ellos - o estar cerca de ellos - puede causar problemas para las personas con marcapasos. Hay investigaciones que tanto apoya y rechaza estas afirmaciones. Por lo tanto, si usted usa un marcapasos que lo mejor es consultar a su médico antes de usar una encimera de inducción. Acerca de la cocción por inducción

cocinero inducción encabeza el trabajo de generar un campo electromagnético de alta frecuencia entre las bobinas magnéticas dentro de la zona de cocción y la propia utensilios, explica TheInductionSite.com. La cocción por inducción se diferencia de otros métodos de cocción ya que el propio utensilios de cocina se convierte en la fuente de calor. Esto es posible debido a que la corriente magnética hace que las moléculas de los utensilios de cocina de metal a vibrar a frecuencias elevadas, la creación de fricción que calienta la olla o sartén.
Irnich y Bernstein Estudio

Werner Irnich y Alan D. Bernstein "No superficies de cocción de inducción interfieren con los marcapasos cardíacos?" fue publicado en 2006. En este estudio se midió el efecto de la radiación electromagnética en 244 marcapasos unipolares izquierdas, con los voluntarios de pie y tocar una olla de metal en una encimera de inducción. Los resultados de este estudio sugieren que los pacientes con este tipo y la colocación de marcapasos particular pueden experimentar interferencia electromagnética (EMI), aunque ninguno supera el valor crítico de 100 mV. Las conclusiones también apuntan a pie cerca de la zona de cocción por inducción, tocar el bote durante un largo periodo de tiempo, y la posición asimétrica de la olla como factores que aumentan el riesgo.
Rickli et al . Estudiar

Los 2003 estudio "Hornos de inducción y las interferencias electromagnéticas: ¿Cuál es el riesgo para los pacientes con marcapasos implantados?" por Ricki et al. encontró que no había riesgo de EMI para las personas con trastorno bipolar o marcapasos unipolares del lado derecho. Este estudio incluyó a 40 pacientes que fueron colocados 20 cm a partir de dos macetas en una encimera de inducción. Los niveles de energía de los quemadores de inducción se incrementaron gradualmente y una olla se eliminó entonces reemplazado. Los investigadores encontraron "ninguna incidencia de mal funcionamiento del marcapasos", y observaron que la configuración de marcapasos sigue siendo el mismo después del experimento.
Conclusiones

Claramente, estos estudios apuntan a conclusiones algo diferentes sobre la seguridad de la cocción por inducción para las personas con marcapasos. Aunque no hay evidencia de que la cocción por inducción pone en grave riesgo la funcionalidad del marcapasos, factores tales como el tipo y la posición del marcapasos en el cuerpo, distancia de la encimera, y la posición de los utensilios de cocina pueden tener un impacto EMI. TheInductionSite.com refiere a estos y otros estudios sobre superficies de cocción de inducción, y llega a la conclusión de que la mejor acción a tomar es consultar a su médico.
Consejos

Los suizos Oficina Federal de Salud Pública tiene varios consejos para la cocción por inducción segura. Utensilios de cocina debe cubrir toda la superficie de inducción electromagnética para minimizar las fugas, y la gente debe mantener una distancia de 5 a 10 cm entre el cuerpo y las superficies de cocción. Use utensilios destinados a la cocción por inducción, y evitar el uso de utensilios metálicos, ya que pueden conducir la corriente a su cuerpo electromagnético. Una vez más, las personas con marcapasos o desfibriladores deben consultar con sus médicos

.